Kurczak Gong Bao - smak Azji w Twoim domu
Do przeczytania w ok. 3 min.
Historia Kurczaka Gong Bao
Kurczak Gong Bao, znany również jako kurczak po chińsku, to popularne danie kuchni chińskiej. Nazwa tego dania pochodzi od imienia Ding Baozhen, wysokiego urzędnika cesarskiego w czasach dynastii Qing. Ding Baozhen był wielkim miłośnikiem jedzenia i miał słabość do pikantnych potraw. Mówi się, że kurczak Gong Bao został stworzony specjalnie dla niego przez jego kucharza osobistego.
Kurczak Gong Bao jest przygotowywany z kawałków kurczaka, orzeszków ziemnych, papryczek chili, cebuli, czosnku i sosu sojowego. To połączenie smaków słodkich, kwaśnych i pikantnych sprawia, że danie to jest niezwykle aromatyczne i apetyczne.
Przepis na Kurczaka Gong Bao
Aby przygotować kurczaka Gong Bao, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 1/2 szklanki orzeszków ziemnych
- 2 papryczki chili, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie kurczaka Gong Bao
- W dużym rondlu lub woku rozgrzej olej roślinny.
- Dodaj czosnek i cebulę, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez około 5 minut, aż będą złociste z zewnątrz.
- Dodaj orzeszki ziemne i papryczki chili, smaż przez kolejne 2 minuty.
- W osobnej miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy i cukier.
- Wlej sos do rondla z kurczakiem i smaż przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj gorący kurczak Gong Bao z ugotowanym ryżem.
Jak Podawać Kurczaka Gong Bao
Kurczak Gong Bao najlepiej smakuje podany z ugotowanym białym ryżem. Możesz również podać go z makaronem lub sałatką. Danie to jest idealne na obiad, ale sprawdzi się również jako kolacja dla całej rodziny.
Porady dotyczące przygotowania Kurczaka Gong Bao
Oto kilka porad, które pomogą Ci w przygotowaniu doskonałego kurczaka Gong Bao:
- Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj więcej papryczek chili do dania.
- Możesz również dodać inne warzywa, takie jak papryka czy marchewka, aby wzbogacić smak i kolor dania.
- Pamiętaj, aby nie przesmażać kurczaka zbyt długo, aby zachować jego soczystość.
- Przygotuj wszystkie składniki z wyprzedzeniem, aby proces gotowania był bardziej płynny.
- Jeśli nie lubisz orzeszków ziemnych, możesz je zastąpić innymi rodzajami orzechów.
Kurczak Gong Bao: Smakosze na całym świecie go kochają
Kurczak Gong Bao to tradycyjne danie chińskie, które zyskało popularność na całym świecie. Przygotowanie tego smakowitego obiadu jest proste, a smak jest niezwykle aromatyczny i apetyczny. Podawaj kurczaka Gong Bao z ugotowanym ryżem i ciesz się wyjątkowym połączeniem smaków słodkich, kwaśnych i pikantnych. Dodaj swoje ulubione warzywa i dostosuj danie do swoich upodobań. Gotowy na kulinarną podróż do Chin? Wypróbuj kurczaka Gong Bao i odkryj smaki Dalekiego Wschodu!
