Tort kajmakowy: Słodkość, która rozpływa się w ustach
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na tort kajmakowy
Składniki:
Biszkopt:
- 5 jajek
- 200 g cukru pudru
- 75 g mąki pszennej
- 75 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- opcjonalnie: 6 łyżeczek likieru do nasączenia
Krem:
- 500 g mascarpone
- 300 g masy kajmakowej / krówkowej
Dodatkowo:
- 4 - 5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
- popcorn
- Sos karmelowy
Przygotowanie:
Krok 1: Biszkopt
Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. W misce ubijamy jajka z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Następnie dodajemy przesianą mąkę pszeniczną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszamy składniki, aby nie utracić puszystości masy. Jeśli chcesz dodać odrobinę alkoholu, teraz jest odpowiedni moment na dodanie likieru do nasączenia biszkoptu.
Krok 2: Pieczenie biszkoptu
Przekładamy przygotowaną masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut, aż biszkopt nabierze złocistego koloru i będzie elastyczny w dotyku. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
Krok 3: Przygotowanie kremu
W misce mieszamy mascarpone z masą kajmakową/krówkową, aż uzyskamy jednolitą i kremową konsystencję. Jeśli masz ochotę na intensywniejszy smak kajmaku, możesz dodać więcej masy kajmakowej.
Krok 4: Składanie tortu
Przekrawamy biszkopt na trzy równe części. Na pierwszą warstwę biszkoptu nakładamy połowę przygotowanego kremu. Na drugą warstwę biszkoptu nakładamy dżem z czarnej porzeczki, a następnie resztę kremu. Na trzecią warstwę biszkoptu kładziemy ją wierzchem do dołu, aby uzyskać równą powierzchnię tortu.
Krok 5: Dekoracja
Na wierzch tortu możemy dodać dodatkową porcję kremu kajmakowego i udekorować go popcornem. Możemy również przygotować sos karmelowy i polać nim tort. Dekoracje są dowolne, więc możesz dać upust swojej kreatywności!
Jak podawać tort kajmakowy?
Tort kajmakowy najlepiej smakuje schłodzony. Możesz go podać na specjalne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy święta. Możesz również podać go na zwykły weekendowy deser dla siebie i swoich bliskich. Warto podać go z kawą lub herbatą, aby podkreślić jego wyjątkowy smak.
Kajmakowy Raj: Przepis na tort, który zachwyca wszystkich
Tort kajmakowy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jego kremowa konsystencja i intensywny smak kajmaku sprawiają, że jest to deser, który nie można sobie odmówić. Przygotowanie tortu kajmakowego jest proste i satysfakcjonujące. Możesz eksperymentować z dekoracją i dodatkami, aby nadać mu osobisty charakter. Spróbuj tego przepisu i pozwól sobie na chwilę słodkiego rozkoszowania się!
