Ciasto z barbarem i budyniem na paterze, obok porcja ciasta na talerzyku deserowym i filiżanka kawy
canva.com

Ciasto z rabarbarem i budyniem - hit lata!

Ciasto z rabarbarem i budyniem to idealna propozycja dla miłośników słodkości, którzy chcą spróbować czegoś nowego. W tym artykule przedstawiamy przepis na to pyszne ciasto, podpowiadamy jak najlepiej je podawać oraz udzielamy kilku porad, które pomogą w przygotowaniu idealnego wypieku.
Reklama

Przepis na ciasto z rabarbarem i budyniem

Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania ciasta z rabarbarem i budyniem:

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 kg rabarbaru
  • 2 opakowania budyniu waniliowego
  • 1 litr mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
Pokrojony w kostkę rabarbar w miseczce, obok laski rabarbaru
canva.com

Przygotowanie ciasta z rabarbarem i budyniem krok po kroku:

  1. Przygotuj kruche ciasto: wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia oraz sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i zagnieć ciasto. Dodaj jajko i ponownie zagnieć. Ciasto zawin w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
  2. W międzyczasie przygotuj rabarbar: obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć na patelnię, dodaj cukier i smaż na małym ogniu, aż rabarbar zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.
  3. Przygotuj budyń: wymieszaj proszek budyniowy z cukrem. Zagotuj mleko, dodaj cukier waniliowy i proszek budyniowy. Gotuj, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
  4. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 mm. Przełóż do formy do pieczenia i wyrównaj. Nakłuj ciasto widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 15 minut.
  5. Wyjmij ciasto z piekarnika i nałóż na nie rabarbar. Wierzch przykryj budyń. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 30 minut.
  6. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Porcja ciasta z rabarbarem i budyniem na talerzyku deserowym
canva.com

Jak podawać ciasto z rabarbarem i budyniem?

Ciasto z rabarbarem i budyniem najlepiej podawać na ciepło, posypane cukrem pudrem. Można je również polać bitą śmietaną lub posypać kawałkami migdałów.

Reklama

Jaki cukier do ciasta z rabarbarem?

Do ciasta z rabarbarem najlepiej użyć cukru pudru lub drobnego cukru krystalicznego, który szybciej się rozpuszcza. Można także dodać do niego odrobinę cynamonu lub wanilii, aby wzmocnić smak rabarbaru. Ważne, aby nie przesłodzić ciasta, aby smak rabarbaru mógł się wyraźnie przebijać.

Porady dotyczące przygotowania ciasta z rabarbarem i budyniem

  • Upewnij się, że ciasto jest dobrze wyrównane w formie, aby równomiernie się upiekło.
  • Jeśli nie masz czasu na przygotowanie kruchego ciasta, możesz skorzystać z gotowej masy kruchej.
  • Jeśli rabarbar jest zbyt kwaśny, możesz dodać więcej cukru lub polać go miodem.
  • Jeśli budyń jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej mleka.
  • Możesz dodać do ciasta również inne owoce, takie jak truskawki, maliny czy jagody.

Wiosenne ciasto jak marzenie

Ciasto z rabarbarem i budyniem to idealna propozycja dla miłośników słodkości, którzy chcą spróbować czegoś nowego. Przygotowanie tego wypieku nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich gości. Pamiętaj o naszych poradach, a Twój wypiek zawsze będzie udany!

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama