Makaron z buraczanym pesto – kolorowa alternatywa dla tradycyjnych dań

Przepis na makaron z buraczanym pesto

Aby przygotować makaron z buraczanym pesto, będziesz potrzebować następujących składników:

• 300g makaronu (najlepiej spaghetti)
• 2 średnie buraki, ugotowane i obrane ze skórki
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• Sok z połowy cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Teraz, gdy masz wszystkie składniki, możemy przejść do przygotowania makaronu z buraczanym pesto:

1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
2. W blenderze lub malakserze umieść ugotowane buraki, orzechy włoskie, czosnek, parmezan, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Blenduj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone i powstanie gładkie pesto.
3. Przełóż pesto do dużej miski i dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Do miski z pesto dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj, aby cały makaron był pokryty sosem.
5. Podawaj makaron z buraczanym pesto na talerzach, posypany dodatkowym parmezanem i świeżymi ziołami.

Właściwości zdrowotne makaronu z buraczanym pesto

Makaron z buraczanym pesto jest nie tylko smaczny, ale również bogaty w składniki odżywcze. Oto kilka właściwości zdrowotnych tego dania:

• Buraki są źródłem błonnika, witamin i minerałów. Zawierają również naturalne barwniki, takie jak betanina, które mają działanie przeciwutleniające.
• Orzechy włoskie są bogate w zdrowe tłuszcze, białko, błonnik, witaminy i minerały. Pomagają w utrzymaniu zdrowego serca i mózgu.
• Czosnek ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Jest również bogaty w przeciwutleniacze, które wspierają układ odpornościowy.
• Oliwa z oliwek jest źródłem zdrowych tłuszczów jednonienasyconych i przeciwutleniaczy. Pomaga w utrzymaniu zdrowego układu sercowo-naczyniowego.

canva.com

Jak podawać makaron z buraczanym pesto

Makaron z buraczanym pesto można podawać na wiele różnych sposobów.

Oto kilka pomysłów:

• Podawaj go jako danie główne z dodatkiem świeżych warzyw, takich jak pomidory, cukinia czy szpinak.
• Wykorzystaj go jako dodatek do sałatek, nadając im nie tylko smak, ale również piękny kolor.
• Podawaj go na kanapkach lub jako dip do chrupiących warzyw.

Porady i ciekawostki - pesto buraczane

Oto kilka porad i ciekawostek na temat makaronu z buraczanym pesto:

• Jeśli nie lubisz orzechów włoskich, możesz je zastąpić innymi orzechami, takimi jak migdały czy nerkowce.
• Możesz dodać do pesto również inne składniki, takie jak suszone pomidory czy świeże zioła, aby nadać mu dodatkowy smak.
• Makaron z buraczanym pesto można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Możesz go również zamrozić i wykorzystać w późniejszym czasie.

Zobacz także

Jak zrobić spaghetti? To proste!

Zdrowy i smaczny makaron z ciecierzycy - pomysły na dania

Makaron z dynią: Musisz spróbować!

Makaron i buraki? Wow! Pyszne i zdrowe!

Makaron z buraczanym pesto to smaczne danie, które ma wiele korzyści dla zdrowia. Przygotowanie go jest proste, a składniki są łatwo dostępne. Możesz podawać go na wiele różnych sposobów i dostosować do swoich preferencji. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym i zdrowym posiłkiem!