Tarta z porzeczkami i mascarpone: Poczuj smak lata!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na tartę z porzeczkami i mascarpone
Aby przygotować tę wyśmienitą tartę, będziesz potrzebować następujących składników:
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g porzeczek
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
- Przed rozpoczęciem przygotowań, rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W misce rozkrusz herbatniki na drobne kawałki. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Przełóż masę z herbatników do formy do tarty, równomiernie rozprowadzając na dnie i bokach formy. Włóż do lodówki na 15 minut, aby masa stwardniała.
- W międzyczasie umyj porzeczki i osusz je delikatnie. Odłóż kilka porzeczek na dekorację.
- W misce wymieszaj mascarpone, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, aż powstanie gładka masa.
- Wyjmij formę z lodówki i wylej masę mascarpone na spód herbatnikowy. Rozprowadź równomiernie.
- Na wierzch tartę ułóż porzeczki, delikatnie je wciskając w masę mascarpone.
- Włóż tartę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż masa się ścięła i porzeczki zaczynają delikatnie się skarmelizować.
- Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
- Przed podaniem udekoruj tartę pozostałymi porzeczkami.
Jak podawać tartę z porzeczkami i mascarpone?
Tartę z porzeczkami i mascarpone można podawać na wiele różnych sposobów. Możesz serwować ją na ciepło lub schłodzoną, w zależności od Twoich preferencji. Doskonale komponuje się z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub sosem czekoladowym. Możesz również posypać ją delikatnie cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego.
Pamiętaj, że tarta z porzeczkami i mascarpone najlepiej smakuje, gdy jest świeża. Jeśli planujesz ją przechowywać, zalecamy spożycie w ciągu 2-3 dni od przygotowania.
Porady dotyczące przygotowania tart z porzeczkami
Oto kilka porad, które pomogą Ci osiągnąć doskonały efekt przy przygotowywaniu tart z porzeczkami i mascarpone:
- Jeśli nie masz herbatników, możesz zastąpić je ciastkami digestive lub innymi podobnymi ciastkami.
- Upewnij się, że formę do tarty dokładnie wysmarujesz masłem lub wyłóż papierem do pieczenia, aby uniknąć przywierania masy do formy.
- Jeśli masz dostęp do świeżych porzeczek, użyj ich. Jeśli nie, możesz również skorzystać z mrożonych porzeczek, które wcześniej rozmrożysz i osuszysz.
- Jeśli wolisz bardziej kwaśny smak, możesz dodać do masy mascarpone trochę soku z cytryny.
- Pamiętaj, aby dokładnie wymieszać masę mascarpone, aby uniknąć grudek.
Teraz, gdy masz przepis na tarta z porzeczkami i mascarpone oraz kilka porad, możesz rozpocząć przygotowania. Ciesz się smakiem tego wyjątkowego deseru i delektuj się chwilą słodkiego rozkoszowania się pysznym wypiekiem!
