strogonow z ogorkiem kiszonym ww naczyniu z tyłu pieczarka i widelec
canva.com

Jak przygotować pyszny obiad? Stroganow z pieczarkami i ogórkiem kiszonym - mamy przepis!

Stroganow to klasyczna potrawa kuchni rosyjskiej. Tradycyjnie jest to duszone mięso wołowe z dodatkiem cebuli, kwaśnej śmietany i ogórków kiszonych. W dzisiejszych czasach Stroganow jest przygotowywany z różnymi rodzajami mięsa i dodatkami. Dziś skupimy się na wersji z pieczarkami i ogórkiem kiszonym.
Reklama

Składniki:

  • 500 g polędwicy wołowej
  • 250 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki bulionu wołowego
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 ogórki kiszone
  • natka pietruszki do posypania
Pieczarki do podsmażenia i dodania do wigilijnych uszek z grzybami i pieczarkami.
Canva

Przygotowanie:

  1. Mięso pokroić w cienkie paski.
  2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, a pieczarki pokroić w plastry.
  3. W garnku rozgrzać masło i dodać mięso. Smażyć na dużym ogniu przez około 2-3 minuty na złoty kolor. Wyjąć mięso z garnka i odłożyć na bok.
  4. Do garnka dodać cebulę i smażyć na złoty kolor przez około 2 minuty.
  5. Dodać pieczarki i smażyć na dużej mocy przez około 5 minut, aż będą miękkie.
  6. Dodać czosnek, koncentrat pomidorowy, tymianek, paprykę, sól i pieprz. Smażyć przez około 2 minuty.
  7. Dodać mąkę i mieszać cały czas przez około 1 minutę.
  8. Wlać bulion i dokładnie wymieszać.
  9. Dodać mięso i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.
  10. Dodać kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszać.
  11. Ogórki kiszone pokroić w kostkę i dodać do garnka. Wymieszać.
  12. Gotować przez kolejne 5 minut.
  13. Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać z ryżem lub kluskami.

Przydatne wskazówki:

  • Możesz zastąpić mięso wołowe polędwicą wieprzową lub kurczakiem.
  • Jeśli nie lubisz ogórków kiszonych, możesz je zastąpić ogórkami konserwowymi lub dodać paprykę pokrojoną w kostkę.
  • Pieczarki możesz pokroić na mniejsze kawałki, jeśli wolisz mniejsze kawałki w sosie.
  • Sos możesz podawać z różnymi dodatkami, np. ziemniakami lub kaszą gryczaną.

Strogonowa z pieczarkami i ogórkiem kiszonym - przepis na hit kulinarny!

Stroganow z pieczarkami i ogórkiem kiszonym to pyszne danie, które można podać na obiad lub kolację. Dzięki zawartości mięsa wołowego i warzyw jest to danie bogate w składniki odżywcze. Możesz dostosować składniki do swoich upodobań i podawać je z różnymi dodatkami.

Reklama
Autor - Klaudia Sagan
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
k.sagan@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama