Walentynkowe menu dla dwojga – 4 pomysły z przepisami

1. Zupa szparagowa

Prosta, łatwa do przyrządzenia, sycąca i z pewnością nieprzygotowywana za często. Szparagi są ponadto mniej znanym afrodyzjakiem, który nakręci z pewnością każdego mężczyznę. Składniki:

• pół kilograma białych szparagów
• pół litra bulionu drobiowego
• 1 por
• 2 łyżki masła
• śmietana kremówka
• sól, pieprz i natka pietruszki do smaku

Przygotowanie: Masło roztapiamy na patelni, kroimy pora – dodajemy do masła. Następnie dodajemy bulion, a ostatecznie pokrojone w kosteczkę szparagi i pietruszkę. Dusimy całość około 15 minut. Na końcu dodajemy śmietankę oraz doprawiamy zupę resztką natki pietruszki, solą i pieprzem.

2. Smażone ostrygi

Ostrygi są znane, jako najlepszy afrodyzjak na świecie. W ogóle owoce morza zbierają bardzo pochlebne opinie w tej kwestii i zaliczane są do najbardziej rozpalających zmysły. Składniki:

• 6 ostryg
• 1,5 cytryny
• chleb tostowy
• 100 ml wody
• cukier (ok. 4 łyżek)
• koper włoski i koperek
• oliwa z oliwek

Przygotowanie: Cytrynę kroimy w niewielkie plasterki. Wodę i cukier łączymy tworząc syrop cukrowy. Gotujemy. Następnie dokładamy do syropu pokrojoną cytrynę, wciąż gotując. Kroimy koper włoski, dodajemy do całości wraz z oliwą i koperkiem. Oliwę wylewamy na patelnię, delikatnie otwieramy ostrygi. Chleb tostowy kruszymy, a następnie panierujemy w nim wyjęte ostrygi. Wykładamy na rozgrzaną patelnię. Podajemy w zachowanych muszlach, udekorowane cytryną i sosem.

3. Sałatka rakowa z salsą

Przepis niebanalny i ciekawy z pewnością zainteresuje twojego partnera. Dzięki temu kolacja naprawdę stanie się tą wyjątkową, gdzie serwuje się coś niecodziennego, ale naprawdę smacznego. Składniki:

• 500 g ogonów rakowych
• limonka
• oliwa z oliwek
• 1 łyżka posiekanych liści szałwii i melisy cytrynowej
• 0,5 łyżki cukru
• 1 suszona, drobno krojona figa
• bagietka pszenna
• 0,5 papryczki chilli

Przygotowanie: Z limonki ścieramy skórkę, wyciskamy sok i pozostawiamy w wybranym naczyniu. Do tego dodajemy wspomniane posiekane zioła, figę, szczyptę soli i zalewamy dwiema łyżkami oliwy z oliwek. Mieszamy i odstawiamy na około 25 minut. Ogony rakowe gotujemy, a następnie zalewamy przygotowaną salsą. Mieszamy. Przyprawiamy solą i odstawiamy do lodówki na 20 minut. Podajemy ze świeżą bagietką pszenną.

4. Niecodzienny kurczak z owocami

Kurczaka je się dosyć często, ale w zespole z owocami i dodatkami na słodko – może być nowością i wciąż zaskakiwać na stole, zwłaszcza tym walentynkowym, gdzie słodycz z pewnością będzie mieszała się z ostrością. Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 10 moreli
• 4 brzoskwinie
• 2 jabłka i 2 gruszki
• garść borówek amerykańskich
• łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• pół łyżeczki imbiru i papryki
• sól i pieprz do smaku
• masło

Przygotowanie: Piersi z kurczaka myjemy i głęboko nacinamy w poprzek. Następnie myjemy wszystkie owoce i kroimy w niewielkie plasterki. Posypujemy je papryką, imbirem, cynamonem i cukrem. Mieszamy. Mięso polewamy wcześniej sklarowanym masłem. Posypujemy solą i pieprzem do smaku. W miejsca, gdzie wykonane są nacięcia wkładamy kolejno pokrojone owoce, aż do zapełnienia całości. Kurczaka pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach.