Przepis na zapiekany makaron z borowikami

Składniki:

• 500ml mleka
• 20g suszonych borowików
• 40g masła
• 25g mąki
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 100g makaronu pappardelle
• 50g boczku w cienkich plastrach
• 4-5 łyżek świeżo startego parmezanu

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W garnku podgrzej mleko, po czym zdejmij go z ognia. Mocz borowiki w tym mleku przez około 10 minut. Następnie należy odcedzić grzyby. W rondlu należy rozgrzać masło, dodać mąkę i mieszać przez około 2 minuty, robiąc zasmażkę. Do zasmażki trzeba wlać mleko bez borowików i mieszać, aż uzyskamy gładką masę. Sos należy gotować przez kolejne 10 minut, aż zgęstnieje. Następnie trzeba dodać pieprz oraz sól i odstawić. W kolejnym garnku należy zagotować wodę i ugotować makaron. Ugotowany makaron wymieszać z sosem, borowikami i pokrojonym boczkiem. Tak przygotowane danie umieszcza się w naczyniu żaroodpornym, posypuje się parmezanem i piecze w piekarniku przez około 35 minut. Źródło zdjęcia: www.pixabay.com