W obecnych czasach wszyscy żyjemy w globalnej wiosce. Światowe media i systemy pozwalają nam na życie ponad barierami przestrzennymi. Możemy szybko podróżować, komunikować się z ludźmi z drugiego końca świata, transportować produkty. Dzięki temu nawet zimą możemy cieszyć się smakiem egzotycznych owoców czy warzyw.
Warzywa i owoce sezonowe
Warto jednak zwrócić większą uwagę na sezonowe warzywa i owoce występujące w naszym najbliższym otoczeniu. Dlaczego?
- mamy pewność że będą to produkty świeże
- będą mieć możliwie jak największą ilość witamin i minerałów
- będą mieć lepszy smak niż warzywa, które naturalnie w danym miesiącu nie występują, ale są sztucznie hodowane pod lampami
- produkty sezonowe pochodzą najczęściej od lokalnych rolników, a co za tym idzie wspierają małe rodzinne biznesy i kupowanie ich wspomaga Polską gospodarkę
- produkty sezonowe występujące w naszym klimacie nie muszą być transportowane na duże odległości, ani przechowywane w specjalnych warunkach, a co za tym idzie przy ich produkcji wytwarza się zdecydowanie mniej dwutlenku węgla oraz zużywa się mniej wody. Nie przyczyniamy się więc w aż tak dużym stopniu do zmian klimatycznych
