Przepisy z wykorzystaniem kaszy jęczmiennej
Udostępnij Google News
Kuchnia

Przepisy z wykorzystaniem kaszy jęczmiennej

Kasza jęczmienna, jak i inne rodzaje kasz, powinna regularnie pojawiać się na naszych talerzach, ponieważ ma wiele korzystnych dla naszego zdrowia właściwości. Przede wszystkim dostarcza nam sporych ilości błonnika pokarmowego oraz działa odkwaszająco na nasz organizm. Zobacz, jak można wykorzystać kaszę jęczmienną w kuchni, tworząc pyszne, zdrowe dania.

Pasztet z kaszą jęczmienną

Składniki:

1 szklanka kaszy jęczmiennej

25 dag suchej ciecierzycy

1 surowe jajo kurze

3 łyżki oleju rzepakowego

1/2 szklanki migdałów w płatkach

1/2 szklanki suszonej żurawiny

natka pietruszki lub koperek

sól

pieprz

Przygotowanie:

Ciecierzycę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do namoczenia na noc. Gotujemy kaszę w dwóch szklankach wrzątku przez około 15 minut. Wyłączamy ogień, solimy, przykrywamy i zostawiamy na następne 10 minut. Natkę pietruszki należy drobno posiekać a rodzynki zalać gorącą wodą. Z ciecierzycy odlewamy wodę i mielimy ją w maszynce. Do miski przekładamy kaszę, ciecierzycę, jajko, natkę pietruszki, olej, suszoną żurawinę z wody i migdały. Doprawiamy solą i pieprzem po czym dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do formy wysmarowanej olejem. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 45 minut. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Kasza jęczmienna z kurczakiem, czarnuszką i warzywami

Składniki:

100 g kaszy jęczmiennej

100 g piersi z kurczaka

papryka czerwona cała

250 g pieczarek

cebula średniej wielkości

2 łyżeczki masła

ziarna czarnuszki

sól

pieprz

Przygotowanie:

Kaszę jęczmienną należy ugotować zgodnie z instrukcją, zazwyczaj trwa to około 15 minut. Pierś z kurczaka podsmażamy na patelni. Paprykę, pieczarki i cebulę kroimy i dodajemy do kurczaka. Smażymy do uzyskania miękkości przez warzywa. Gdy będą już gotowe, do całości wsypujemy kaszę jęczmienną i mieszamy. Następnie doprawiamy czarnuszką, solą oraz pieprzem. Na koniec dodajemy dwie łyżeczki prawdziwego masła i ponownie mieszamy. Dzięki temu kasza nie będzie sucha.

Kotleciki z grochem, kaszą jęczmienną i natką pietruszki

Składniki:

szklanka kaszy jęczmiennej

jajo kurze

1/2 szklanki zmielonego na mąkę grochu

natka pietruszki

sól, pieprz

olej rzepakowy

Przygotowanie:

Kaszę jęczmienną należy ugotować zgodnie z instrukcją, zazwyczaj trwa to około 15 minut. Ostudzoną już kaszę wsypujemy do miski i dodajemy surowe jajo kurze, posiekaną natkę z pietruszki i zmielony groch. Po wymieszaniu składników doprawiamy do smaku i ponownie dokładnie mieszamy. Z przygotowanej masy formujemy kotleciki i smażymy na każdej ze stron do zarumienienia.

Źródło zdjęcia: https://foodiesfeed.com

Udostępnij Google News Komentarze

Podobne tematy

Polecane dla ciebie