Pomysły na przepyszne wypieki na Sylwestra i nie tylko!

Szarlotka z mąki razowej Składniki: 2 - 3 duże jabłka 100 ml mleka ( najlepiej bez laktozy ) 2 jaja kurze 30 ml oliwy z oliwek 3 łyżki cukru ( najlepiej wykorzystać cukier brzozowy lub brązowy ) 220 g mąki razowej garść żurawiny proszek do pieczenia Przygotowanie: Najpierw należy obrać jabłka, usunąć nasiona i tak zwany ogryzek, pokroić je w kosteczkę i ułożyć na wyłożonej papierem blaszce. Następnie trzeba posypać je żurawiną. Kolejnym krokiem będzie umieszczenie pozostałych składników, takich jak mleko, jajka, oliwę, cukier, mąkę razową, proszek do pieczenia w jednej misce. Wszystkie składniki należy dobrze zmiksować, do momentu powstania masy na ciasto. Kiedy masa jest gotowa, zalewamy nią jabłka i żurawinę. Wstawiamy blaszkę do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i wyjmujemy po 25 minutach. Czekoladowa inspiracja Składniki: szklanka mleka 2 szklanki mąki 2 jaja kurze 200 ml oleju rzepakowego ( lub innego ) 1/2 kg cukru 1/2 szklanki sypkiego kakao łyżka stołowa sody cukier wanilinowy Przygotowanie: Do naczynia wsypujemy mąkę, cukier, kakao, cukier wanilinowy, sodę oraz wlewamy mleko, olej i wbijamy jaja. Wszystkie składniki mieszamy, dolewając wrzątek. Przygotowujemy blachę i smarujemy ją masłem lub olejem. Przekładamy do niej naszą masę. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pozostawiamy na około godzinę. Migdałowa inspiracja Składniki: szklanka płatków migdałów 1/2 szklanki mąki tortowej 1/2 szklanki cukru pudru łyżeczka proszku do pieczenia 8 dużych jaj kurzych łyżka masła Przygotowanie: Oddzielamy białka od żółtek.Żółtka ubijamy z cukrem pudrem, jak w czasach dzieciństwa, robiąc kogel-mogel. Następnie do ubitych żółtek dodajemy nasze płatki migdałów i mieszamy. W następnej kolejności łączymy proszek do pieczenia z mąką i przesiewając przez sito, dodajemy do żółtek i chwilę ucieramy. Następnie ubijamy pianę z białek, po czym delikatnie przekładamy do naszej misy z żółtkami. Powoli mieszamy, do połączenia wszystkich składników. Całość przelewamy do wcześniej natartej masłem foremki, tak zwanej "keksówki". Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i wyjmujemy po około 40 minutach. Przez ten czas pod żadnym pozorem nie otwieramy piekarnika, ponieważ ciasto może nam opaść. Po schłodzeniu będzie gotowe do spożycia. Źródło zdjęcia: www.pixabay.com