Canva.com

Domowy chleb na zakwasie. Bardzo szybki i prosty przepis, który polubisz!

Nie ma to jak ciepły, chrupiący bochenek chleba prosto z pieca i... ten wyjątkowy zapach. Teraz możesz zrobić razowy chleb w swoim domu. Mamy bardzo prosty sposób na domowe pieczywo!

Czy chleb jest zdrowy?

Od wieków chleb jest podstawowym pożywieniem w wielu kulturach. Robi się go z prostej mieszanki mąki, wody, drożdży i soli. Chleb jest dobrym źródłem węglowodanów, które są głównym źródłem energii dla organizmu. Zawiera też niewielką ilość białka i tłuszczu. Chleb jest pokarmem niskotłuszczowym i stanowi dobre źródło błonnika. Chleb może być częścią zdrowej diety. Chleb pełnoziarnisty jest dobrym źródłem składników odżywczych, w tym witamin i minerałów. Chleb z mąki pełnoziarnistej jest szczególnie dobrym źródłem błonnika i innych składników odżywczych.

Canva.com

Chleb może być częścią zdrowej diety, ale ważne jest, żeby wybierać go mądrze. Niektóre chleby mają dużo kalorii i tłuszczu, co może przyczynić się do wzrostu wagi. Inne chleby mają mało składników odżywczych i błonnika. Wybierając chleb, szukaj takich marek, które są produkowane z mąki pełnoziarnistej i które mają mało kalorii i tłuszczu.

Domowy chleb

Pieczenie chleba w domu to proces, który wymaga czasu i cierpliwości, ale efekty są tego warte. Nie ma to jak zapach świeżo upieczonego chleba unoszący się w kuchni. A smak? Domowy chleb jest o lata świetlne lepszy od tego, który znajdziesz w sklepie. Jeśli nigdy wcześniej nie piekłeś chleba, nie obawiaj się. Owszem, zajmuje to trochę czasu, ale większość tego czasu to czas, kiedy ciasto wyrasta. A kiedy już to opanujesz, z łatwością upieczesz piękne bochenki chleba. Pierwszym krokiem w pieczeniu chleba jest zebranie składników. Do większości przepisów na chleb będziesz potrzebował mąki, wody, drożdży i soli.

Niektóre przepisy wymagają także cukru, tłuszczu, mleka, jaj lub innych składników. Kiedy masz już składniki, możesz przystąpić do pieczenia. Następnym krokiem jest wymieszanie ciasta. Tutaj musisz uzbroić się w cierpliwość, ponieważ ciasto potrzebuje czasu, aby wyrosnąć. Kiedy już wyrośnie, uformujesz je w bochenek i pozwolisz mu ponownie wyrosnąć. Potem czas na pieczenie! Pieczenie chleba to łatwy proces, kiedy już się go opanuje. Przy odrobinie wprawy szybko upieczesz w domu pyszne bochenki chleba.

Składniki na chleb razowy

  • zakwas żytni (500g)
  • mąka żytnia (500g)
  • letnia woda (200 ml)
  • sól (15 g)

Przygotowanie krok po kroku

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
  2. W dużej misce połącz mąki, sól, cukier i drożdże.
  3. Dodaj wodę i olej, a następnie wymieszaj, aż się dobrze połączą.
  4. Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 10 minut.
  5. Umieść ciasto w wysmarowanej tłuszczem formie do bochenków i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut.
  6. Piecz chleb przez 30-40 minut, aż stanie się złotobrązowy.
  7. Przed pokrojeniem i podaniem ostudź na drucianym wieszaku.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł