Jak ugotować jajka na twardo żeby się dobrze obierały?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Wybierz świeże jajka
Świeże jajka mają twardszą białą skorupkę, która łatwiej się obiera. Sprawdź datę ważności jajek przed ich ugotowaniem. Jeśli masz wątpliwości, czy jajka są świeże, możesz je sprawdzić, wkładając je do wody. Jeśli opadną na dno, są świeże. Jeśli unoszą się na powierzchni, są już stare.
Dodaj sól do wody
Podczas gotowania jajek na twardo dodaj łyżeczkę soli do wody. Sól pomoże wzmocnić strukturę białka i sprawi, że skorupka będzie łatwiejsza do obierania. Możesz również dodać odrobinę octu, co pomoże uniknąć pęknięcia skorupek podczas gotowania.
Gotuj jajka w zimnej wodzie
Aby uzyskać najlepsze efekty, umieść jajka w rondelku i zalej je zimną wodą. Następnie postaw rondel na kuchence i doprowadź wodę do wrzenia. Gotuj jajka przez około 8-10 minut, w zależności od tego, jak bardzo lubisz je na twardo.
Schładzaj jajka w zimnej wodzie
Po ugotowaniu jajek na twardo, odlej wodę z rondelka i natychmiast zalej je zimną wodą. Możesz również dodać kilka kostek lodu, aby szybko schłodzić jajka. Pozostaw jajka w zimnej wodzie przez około 5 minut, aby skorupka się dobrze odkleiła od białka.
Potłucz skorupki
Jeśli mimo wszystko skorupka trzyma się jajka, możesz spróbować potłuc ją delikatnie, ale energicznie. Użyj do tego celu suchego rondelka lub tłuczka do ziemniaków. Pamiętaj jednak, aby nie uszkodzić białka wewnątrz.
Zmieniaj wodę
Jeśli zauważysz, że skorupka nadal trzyma się jajka, możesz spróbować jeszcze raz zalać je zimną wodą i po chwili zmienić ją na świeżą. Powtarzaj ten proces kilka razy, a skorupka powinna łatwo się odkleić.
Jajka na twardo bez stresu: Proste triki na ich gotowanie i obieranie
Teraz, kiedy znasz te proste triki, ugotowanie jajek na twardo, które dobrze się obierają, nie powinno stanowić dla Ciebie problemu. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest wybór świeżych jajek, dodanie soli do wody, gotowanie jajek zimną wodą, schładzanie ich w zimnej wodzie, delikatne potłucenie skorupek i ewentualne zmienianie wody. Teraz możesz cieszyć się pysznymi i łatwo obierającymi się jajkami na twardo!