Masala chai - indyjski sposób na przeziębienie. Poznaj przepis!

Czym jest masala chai?

Masala chai to tradycyjny indyjski napój herbaciany, którego nazwa w sanskrycie oznacza po prostu "herbatę z przyprawami". Składa się z czarnej herbaty, mleka, przypraw takich jak cynamon, goździki, imbir, kardamon i czarny pieprz, oraz słodzenia w postaci cukru lub miodu. Kombinacja tych składników tworzy niepowtarzalny smak i aromat, który rozgrzewa i doskonale wpływa na nasze samopoczucie.

Przepis na masala chai

Składniki:

• 2 filiżanki wody
• 2 łyżeczki czarnej herbaty (np. assam)
• 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm), starty
• 2 zielone nasiona kardamonu, rozgniecione
• 4 goździki
• 1 laska cynamonu
• 4 ziarna czarnego pieprzu
• 1 szklanka mleka (może być roślinne)
• Cukier lub miód do smaku

Jak przygotować jesienny napar?

1. W małym garnku zagotuj wodę, dodaj starty imbir, kardamon, goździki, cynamon i ziarna czarnego pieprzu. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby przyprawy oddały swoje aromaty.
2. Dodaj herbatę do garnka i gotuj jeszcze przez około 2 minuty.
3. Następnie wlej mleko do garnka i gotuj całość przez kolejne 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
4. Gdy napój będzie gotowy, odcedź go do filiżanek.
5. Dodaj cukier lub miód do smaku, mieszaj i ciesz się pysznym napojem.