Pieczona dynia w miodzie. Przystawka, która skrada serce

Składniki

• 1 średnia dynia (najlepiej Hokkaido lub inna odmiana dyni piżmowej)
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Zacznij od dokładnego umycia dyni i osuszenia jej. Następnie przekrój ją na pół i usuń pestki oraz włókna. Niektóre odmiany dyni mają jadalną skórkę, więc nie trzeba jej obierać, ale warto sprawdzić, czy skórka jest wystarczająco miękka do jedzenia. W przeciwnym razie można ją delikatnie obciąć.
2. Pokrój dynię w równomierne kawałki lub plastry. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórkę z plastrów, ale pozostawienie jej dodaje charakterystycznego smaku.
3. W małej misce wymieszaj miód, oliwę z oliwek, cynamon, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. To połączenie przypraw nadaje dyni wyjątkowy smak.
4. Umieść kawałki dyni w dużej misce i polej je przygotowaną marynatą. Upewnij się, że każdy kawałek dyni jest równomiernie pokryty aromatycznym sosem.
5. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej kawałki dyni. Piecz dynię przez około 20-25 minut lub aż stanie się miękka i delikatnie zrumieniona.
6. Dynię można podać na ciepło, udekorowaną świeżą natką pietruszki lub skropioną dodatkową porcją miodu. Możesz także wykorzystać ją jako przystawkę, dodając do sałatek lub jako składnik dania głównego.