Pulpeciki drobiowe z sosem grzybowym. Smaki mojej babci

Składniki:

• 500g mięsa mielonego z kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 4 łyżki bułki tartej
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki
• 2 łyżki oleju
• 200g pieczarek
• 200ml śmietany kremówki
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mięso mielone z drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą oraz posiekaną natką pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Uformuj z masy małe pulpeciki o średnicy około 3 cm.
3. Na rozgrzanym oleju obsmaż pulpeciki z każdej strony, aż staną się złociste. Następnie wyjmij je z patelni i odstaw na bok.
4. Na tej samej patelni dodaj masło i pokrojone w plastry pieczarki. Smaż je, aż zaczną się rumienić.
5. Dodaj śmietanę kremówkę i dusz pieczarki przez kilka minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
6. Wróć z powrotem pulpeciki do sosu i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
7. Serwuj pulpeciki z sosem grzybowym na talerzach, posypane posiekaną natką pietruszki.