Carpaccio z łososia: Elegancja na talerzu
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki dla 4 porcji
- Łosoś wędzony - 150 g
- Sok cytrynowy - 20 ml
- Oliwa z oliwek - 45 ml
- Bazylia świeża - 45 g
- Ocet balsamiczny - 10 ml
Jak przygotować carpaccio z łososia?
Aby przygotować carpaccio z łososia, należy rozdzielić plastry łososia i ułożyć je na płaskim, ozdobnym talerzu.
Krok 1: Przygotowanie sosu
Do blendera wlej oliwę z oliwek, dodaj ocet balsamiczny, świeżą bazylię, sok z cytryny, szczyptę pieprzu, soli i chili. Zblenduj wszystkie składniki na gładką masę.
Krok 2: Polewanie łososia sosem
Gotowym sosem polej plastry łososia na talerzu. Możesz równomiernie rozprowadzić sos na całej powierzchni łososia lub delikatnie skropić każdy plaster sosem.
Jak podawać carpaccio z łososia?
Carpaccio z łososia najlepiej podawać na chłodnym talerzu, aby zachować odpowiednią temperaturę dania. Możesz udekorować carpaccio świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, koperek lub rukola. Możesz również dodać kilka kropel soku z cytryny dla dodatkowego smaku i świeżości.
Podczas podawania carpaccio z łososia pamiętaj o estetycznym ułożeniu plastrów na talerzu. Możesz także dodać dodatkowe składniki, takie jak kawałki awokado, pomidory koktajlowe lub cebula czerwona, aby wzbogacić smak i wygląd dania.
Porady dotyczące przygotowania carpaccio z łososia
- Wybieraj świeży i jakościowy łosoś wędzony, aby zapewnić najlepszy smak dania.
- Przed podaniem carpaccio z łososia, warto schłodzić talerze w lodówce, aby utrzymać odpowiednią temperaturę dania.
- Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami do carpaccio z łososia, takimi jak kiełki, kapary, orzechy lub ser parmezan.
- Pamiętaj, że carpaccio z łososia to danie surowe, dlatego ważne jest, aby wybrać świeże i jakościowe składniki oraz przestrzegać zasad higieny podczas przygotowywania potrawy.
Przekąska idealna na każdą imprezę
Carpaccio z łososia to eleganckie danie, które można przygotować na różne okazje. Prosty przepis, delikatny smak i atrakcyjny wygląd sprawiają, że carpaccio z łososia jest idealnym wyborem dla miłośników kuchni rybnej. Spróbuj tego przepisu i zachwyć swoich gości!
