Deska do krojenia jest zagrożeniem dla Twojego zdrowia?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Różne rodzaje desek do krojenia
Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów desek do krojenia. Wszystko zależy od tworzywa, z jakiego zostały wykonane, rozmiaru i oczywiście ceny. Do najpopularniejszych i najtańszych należą deski wykonane z plastiku, takie jak polietylen czy polipropylen. Jednak warto zastanowić się, czy to naprawdę najlepszy wybór.
Plastikowe deski do krojenia
Plastikowe deski do krojenia są popularne ze względu na swoją niską cenę i łatwość czyszczenia. Jednak badania wykazały, że podczas krojenia na takiej desce mogą powstawać mikrodrobiny plastiku, które przedostają się do żywności. W efekcie, roczne używanie plastikowych desek może skutkować spożyciem nawet do 50,7 gram mikroplastiku wraz z przygotowywanymi na nich posiłkami.
Drewniane deski do krojenia
Drewniane deski do krojenia są jednym z najpopularniejszych wyborów wśród profesjonalnych kucharzy. Drewno jest naturalnym materiałem, który nie tylko jest trwały, ale także nie powoduje powstawania mikroplastiku podczas krojenia. Dodatkowo, drewniane deski mają naturalne właściwości antybakteryjne, co sprawia, że są higieniczne i bezpieczne w użytkowaniu.
Deski z tworzywa sztucznego bez mikroplastiku
Jeśli jednak nie jesteś przekonany do drewnianych desek, istnieją również deski wykonane z tworzywa sztucznego, które nie zawierają mikroplastiku.
Takie deski są zazwyczaj wykonane z wysokiej jakości polipropylenu lub polietylenu. Są trwałe, łatwe w czyszczeniu i nie powodują powstawania szkodliwych mikrodrobin podczas krojenia.
Jak dbać o deskę do krojenia?
Niezależnie od tego, jaki rodzaj deski do krojenia wybierzesz, ważne jest odpowiednie dbanie o nią, aby zapewnić jej długotrwałe użytkowanie. Oto kilka wskazówek:
- Regularnie myj deskę po użyciu ciepłą wodą i delikatnym detergentem.
- Unikaj moczenia deski w wodzie, ponieważ może to prowadzić do odkształceń i pęknięć.
- Jeśli używasz deski z tworzywa sztucznego, unikaj kontaktu z gorącymi naczyniami lub narzędziami, ponieważ może to spowodować deformacje.
- Regularnie smaruj deskę drewnianą olejem spożywczym, aby utrzymać jej trwałość i zapobiec wchłanianiu zapachów.
- W przypadku uszkodzeń lub głębokich zarysowań, rozważ wymianę deski, aby uniknąć gromadzenia się bakterii.
Deska do krojenia - nie taka niewinna jak myślisz
Wybór odpowiedniej deski do krojenia ma ogromne znaczenie dla Twojego zdrowia i bezpieczeństwa. Plastikowe deski mogą zawierać mikroplastik, który przedostaje się do żywności, dlatego warto rozważyć alternatywne rozwiązania, takie jak drewniane deski lub deski z tworzywa sztucznego bez mikroplastiku. Pamiętaj również o odpowiednim dbaniu o deskę, aby zapewnić jej długotrwałe użytkowanie. Twoje zdrowie jest najważniejsze, dlatego nie warto ryzykować i inwestować w wysokiej jakości deskę do krojenia.
