canva.com
Ekspresowe śledzie w oleju wujka Staszka. Są mięciutkie i białe!
Do przeczytania w ok. 2 min.
W każdej rodzinie jest przynajmniej jeden magik kuchenny, który potrafi stworzyć dania, które rozpalają podniebienia i pozostawiają niezapomniane smaki w pamięci. W przypadku wujka Staszka jest to ekspresowe przygotowanie śledzi w oleju.
Reklama
Składniki
- 500 g filetów śledziowych (oczyścić, osuszyć)
- 1 cebula (cienko pokrojona w półksiężyce)
- 1 marchewka (starta na tarce o grubych oczkach)
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren ziela octowego
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1/2 szklanki octu spirytusowego
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie
- W rondelku wymieszaj ocet, wodę, olej roślinny, cukier i sól. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą. Odstaw na chwilę, aby marynata przestygła.
- Do ostudzonej marynaty dodaj ziele angielskie, ziele octowe, czarny pieprz i liście laurowe. Całość delikatnie wymieszaj.
- Podgrzej marynatę na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Chodzi tylko o to, aby przyprawy oddały swój aromat.
- Pokrojoną cebulę i startą marchewkę umieść w misce.
- Ułożone na dnie naczynia śledzie polej częścią marynaty.
- Następnie dodaj warstwę warzyw i powtórz proces, aż wszystkie składniki będą wykorzystane.
- Upewnij się, że śledzie są dokładnie zanurzone w marynacie. Jeśli trzeba, dolej dodatkową marynatę.
- Naczynie z przygotowanymi składnikami przykryj i wstaw do lodówki na minimum 24 godziny. Im dłużej śledzie się marynują, tym smak będzie intensywniejszy.
- Po upływie czasu marynowania, śledzie będą mięciutkie i białe, gotowe do podania.
- Możesz podać je jako przekąskę, dodatek do sałatek lub na kanapki.
Tajemnica wujka Staszka polega na dokładnym zanurzeniu śledzi w aromatycznej marynacie oraz długim czasie marynowania. To sprawia, że mięso staje się delikatne, a smaki składników przenikają głęboko, tworząc niepowtarzalny smakowy związek.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Śledzie z żurawiną babci Klementyny. Tego smaku nie da się zapomnieć
Kuchnia pełna jest magicznych wspomnień i rodzinnych tradycji. Jednym z takich wyjątkowych smaków, które trudno jest zapomnieć, są śledzie z żurawiną według receptury Babci Klementyny. To danie nie tylko kusi wyjątkowym połączeniem smaków, ale także przenosi nas w czasie do serdecznych chwil spędzonych w gronie rodziny.
Śledzie z cebulką wedle przepisu siostry Klementyny. Są obłędne!
Śledzie to danie, które kojarzy nam się z tradycją, smakiem dzieciństwa i rodzinnych uroczystości. Jednakże, aby zachwycić swoich gości lub sprawić sobie wyjątkową przyjemność, warto wykorzystać wyjątkowy przepis. Przedstawiamy Ci tajemnicę siostry Klementyny - wyjątkowego sposobu na przyrządzenie śledzi z cebulką, które rozpływają się w ustach i zapadają w pamięć na długo.
Śledzie ze śliwkami po kaszubsku. Oto receptura mojego dziadka
Śledzie ze śliwkami po kaszubsku to znakomity przepis, który przypadnie do gustu miłośnikom śledzi, kuchni regionalnej oraz nietypowych połączeń smakowych. Są łatwe w przygotowaniu i świetnie sprawdzą się zarówno podczas świąt, jak i w dni powszednie. Jak je przygotować? Poniżej znajduje się przepis na 4 porcje.
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl