Na pierwszym planie srebrny ozdobne wiaderko z malinami. W tle talerzyk z ciastem malinowa chmurka
canva.com

Malinowa chmurka uwodzi smakiem!

Jeśli jesteś fanem malin, musisz spróbować przepysznego ciasta o nazwie "malinowa chmurka". Ten słodki deser to idealna propozycja na letnie dni, kiedy chcemy zaserwować naszym gościom coś lekkiego i orzeźwiającego.
Reklama

Malinowa chmurka - składniki:

Składniki na ciasto kruche

  • 180 g mąki pszennej typu 500
  • 120 g zimnego masła
  • 1 żółtko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka zimnej wody lub śmietany

Składniki na galaretkę z malinami

  • 800 g malin (można użyć mrożonych lub świeżych)
  • 3 opakowania galaretki o smaku malinowym
  • 4 szklanki wrzącej wody

Składniki na krem śmietankowy

  • 400 ml śmietany kremówki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru

Składniki na bezę z migdałami

  • 3 białka jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki płatków migdałów
Ciasto malinowa chmurka na białym talerzyku. W tle biała filiżanka
canva.com

Jak zrobić malinową chmurkę?

  1. Przygotowanie ciasta zaczynamy od przygotowania kruchego spodu. Wszystkie składniki na ciasto kruche (mąkę, masło, żółtko, proszek do pieczenia, cukier puder i zimną wodę lub śmietanę) dokładnie siekamy nożem i wyrabiamy ręcznie. Gotowe ciasto owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 minut.
  2. W międzyczasie przygotowujemy galaretkę z malinami. Wszystkie opakowania galaretki rozpuszczamy w 4 szklankach wrzącej wody, a następnie mieszamy z malinami. Gotową galaretkę wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
  3. Po wyjęciu ciasta z lodówki wałkujemy je na grubość około 0,5 cm i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuwamy widelcem, aby się nie podniosło podczas pieczenia.
  4. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut, aż spód nabierze złotego koloru.
  5. Następnie robimy krem śmietankowy. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder i dokładnie mieszamy.
  6. Na wierzch ciasta kruchego układamy galaretkę z malinami, a następnie równomiernie rozprowadzamy na niej krem śmietankowy.
  7. Teraz czas na bezę z migdałami. Białka jajek ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej, aż masa będzie błyszcząca i sztywna. Następnie dodajemy płatki migdałów i delikatnie mieszamy. Bezę nakładamy na wierzch ciasta, tworząc małe kopczyki.
  8. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 10-15 minut, aż beza nabierze złotego koloru.

Malinowa chmurka królową letnich deserów!

Malinowa chmurka to przepyszne ciasto, które na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom malin. Kruche ciasto, słodka galaretka, kremowa masa śmietankowa i chrupiąca beza z migdałami - to wszystko sprawia, że każdy kęs to prawdziwa rozkosz dla podniebienia.

Aby przygotować to pyszne ciasto, potrzebujemy jedynie kilka składników i trochę czasu. Ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki. Malinowa chmurka to idealna propozycja na letnie przyjęcia lub rodzinne spotkania.

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama