Canva.com
Masz ochotę na spaghetti bolognese bez mięsa? Oto przepis z soczewicą w roli głównej!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Spaghetti bolognese to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych włoskich dań, które tradycyjnie przygotowuje się z mięsem mielonym. Jednak dla osób, które preferują dietę wegetariańską, istnieje wspaniała alternatywa, która pozwoli cieszyć się tym pysznym daniem bez użycia mięsa. Wystarczy zamienić mięso na... soczewicę.
Reklama
Składniki na wegetariańskie bolognese
- 300 g makaronu spaghetti
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 marchewka (w kostkę)
- 1 seler naciowy (w kostkę)
- 200 g soczewicy czerwonej (ugotowanej)
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Szczypta cynamonu
- Sól i pieprz do smaku
- Parmezan do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie sosu bez mięsa
- W dużym garnku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ugotuj makaron spaghetti al dente. Po ugotowaniu odcedź go, ale zachowaj niewielką ilość wody z gotowania.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj marchewkę i seler naciowy do rondla i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj ugotowaną soczewicę czerwoną, krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, suszone oregano, tymianek oraz szczyptę cynamonu. Mieszaj wszystko razem, a następnie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu.
- Dopraw sos solą i pieprzem według swojego gustu.
- Dodaj ugotowany makaron do rondla z sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Ravioli ze szpinakiem - przepis na pyszne danie z kuchni włoskiej
Czy kiedykolwiek próbowaaś ravioli ze szpinakiem? To wyjątkowe danie włoskie, które zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Ravioli to małe kieszonki z ciasta, wypełnione różnorodnymi nadzieniami. Jednym z najpopularniejszych wariantów jest ravioli ze szpinakiem. W tej przepysznej kombinacji spotykają się delikatne ciasto i soczysty szpinak, tworząc idealne danie dla miłośników kuchni włoskiej.
Ciasteczka Amaretti: Migdałowy raj odkryty!
Ciasteczka Amaretti to pyszne włoskie delicje, które są znane na całym świecie ze swojego intensywnego smaku migdałowego i chrupiącej konsystencji. W tym artykule podzielimy się przepisem na te wyjątkowe ciasteczka oraz kilkoma poradami i ciekawostkami na temat ich historii i popularności.
Sałatka z burratą - odkryj tajemnice włoskiej kuchni
Jeśli szukasz pomysłu na lekkie, orzeźwiające i pełne smaku danie, to sałatka z burratą będzie idealnym wyborem. Ta włoska przekąska, składająca się z kremowego sera burrata, świeżych pomidorków koktajlowych, aromatycznego oregano i oliwy extra virgin, z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. W tym artykule znajdziesz przepis na sałatkę z burratą, jak ją podawać oraz kilka porad, które pomogą Ci w przygotowaniu tego wyjątkowego dania.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2025 ZaradnaKobieta.pl