Canva.com
Masz ochotę na spaghetti bolognese bez mięsa? Oto przepis z soczewicą w roli głównej!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Spaghetti bolognese to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych włoskich dań, które tradycyjnie przygotowuje się z mięsem mielonym. Jednak dla osób, które preferują dietę wegetariańską, istnieje wspaniała alternatywa, która pozwoli cieszyć się tym pysznym daniem bez użycia mięsa. Wystarczy zamienić mięso na... soczewicę.
Reklama
Składniki na wegetariańskie bolognese
- 300 g makaronu spaghetti
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 marchewka (w kostkę)
- 1 seler naciowy (w kostkę)
- 200 g soczewicy czerwonej (ugotowanej)
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Szczypta cynamonu
- Sól i pieprz do smaku
- Parmezan do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie sosu bez mięsa
- W dużym garnku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ugotuj makaron spaghetti al dente. Po ugotowaniu odcedź go, ale zachowaj niewielką ilość wody z gotowania.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj marchewkę i seler naciowy do rondla i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj ugotowaną soczewicę czerwoną, krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, suszone oregano, tymianek oraz szczyptę cynamonu. Mieszaj wszystko razem, a następnie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu.
- Dopraw sos solą i pieprzem według swojego gustu.
- Dodaj ugotowany makaron do rondla z sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Makaron z zielonym pesto: Pyszne!
Makaron z zielonym pesto to pyszne danie, które zachwyci każdego smakosza. To proste, szybkie i smaczne danie, które można przygotować w zaledwie kilka minut. W tym artykule podzielimy się przepisem na makaron z zielonym pesto, podpowiemy jak go podawać oraz udzielimy kilku przydatnych porad.
Marchewkowe kotleciki. #Wege opcja, którą polubisz
To pyszna i zdrowa opcja dla wegetarian i miłośników smacznych potraw. Marchewkowe kotleciki świetnie sprawdzą się na obiad lub kolację. Są bogate w witaminy i składniki mineralne, a przy tym smakują wybornie!
#Wege zapiekanka ryżowa z brokułami. Oto przepis na lunchbox
Szukasz pomysłu na wegetariańki lunchbox? Oto przepis na smaczną i sycącą zapiekankę ryżową z dodatkiem zdrowych brokułów. Prosty do przygotowania, idealny na dowolną porę dnia!
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl