Polacy pokochali kuchnię gruzińską. Co warto zjeść?
Do przeczytania w ok. 1 min.
Chaczapuri
Chaczapuri to zdecydowanie jeden z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań gruzińskich. To rodzaj placka nadziewanego serem, który może przybierać różne formy - od klasycznego chaczapuri imeruli po chaczapuri adjarskie, które dodatkowo zawierają jajko i masło.
Chinkali
Chinkali to charakterystyczne gruzińskie pierogi, które cechuje pulchne ciasto i soczyste nadzienie mięsne, zazwyczaj wołowe lub wieprzowe. Ich specyfika polega na tym, że są one gotowane, a nie pieczone. Tradycyjnie podczas jedzenia chinkali nie spożywa się górnej części ciasta - służy ona jako uchwyt, aby chwycić pierożek.
Szwandzwli
To danie gruzińskie oparte na orzechach włoskich, czosnku i przyprawach, które tworzą gęstą pastę. Szwandzwli można podawać jako przystawkę, smarując na chlebie, lub jako dodatek do innych dań, na przykład do pieczeni.
Badridżani Nigwzit
Badridżani Nigwzit to smażone plastry bakłażana, które są następnie smarowane pastą z czosnku, orzechów i przypraw.
To danie charakteryzuje się wyrazistym smakiem i stanowi doskonałą przystawkę.
Lobio
Lobio to danie na bazie gotowanych fasoli, które jest aromatyzowane czosnkiem, koriandrem, czosnkiem niedźwiedzim i innymi przyprawami. Może być podawane jako gorący gulasz lub jako sałatka zimna.
Tkemali
Tkemali to charakterystyczny gruziński sos, który powstaje z dojrzałych śliwek tkemali, czosnku, przypraw i ziół. Jest on doskonałym dodatkiem do różnych potraw, zwłaszcza mięsnych i rybnych.
