Chleb żytni z pokrojonymi kromkami chleba na białej serwetce. Obok wiązanka żyta i ziarna żyta
canva.com

Przepis na chleb żytni: Samo zdrowie! [2 przepisy!]

Chleb żytni to nie tylko pyszny, ale również zdrowy i pożywny wypiek. Dzięki naszym najlepszym przepisom na chleb żytni, każdy będzie mógł w łatwy sposób przygotować ten wypiek w domu. Poniżej znajdziesz przepisy na chleb żytni, w tym na zakwasie i na drożdżach.
Reklama

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie to jedna z najzdrowszych i najsmaczniejszych opcji. Poniżej przedstawiamy najlepszy przepis na chleb żytni na zakwasie:

Składniki:

  • 1,5 szklanki lekko ciepłej wody - 375 ml [[1](https://aniagotuje.pl/przepis/chleb-zytni-na-zakwasie)]
  • 1 saszetka zakwasu żytniego suszonego - 15 g (lub 50 g domowego zakwasu) [[1](https://aniagotuje.pl/przepis/chleb-zytni-na-zakwasie)]
  • 1 saszetka drożdży suszonych instant - 7 g (lub 20 gramów świeżych) [[1](https://aniagotuje.pl/przepis/chleb-zytni-na-zakwasie)]
  • 1 łyżka oliwy lub innego oleju roślinnego [[1](https://aniagotuje.pl/przepis/chleb-zytni-na-zakwasie)]
  • Po płaskiej łyżeczce cukru i soli. [[1](https://aniagotuje.pl/przepis/chleb-zytni-na-zakwasie)]

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj zakwas z ciepłą wodą, cukrem i solą w dużej misce i odstaw na kilka godzin (lub na całą noc) do wyrośnięcia.
  2. Do miski wsyp mąkę i dodaj oliwę. Wlej wyrośnięty zakwas i wyrób ciasto.
  3. Po wyrabianiu ciasta odstaw je na około 2 godziny do wyrośnięcia.
  4. Następnie ciasto wyłóż na oprószoną mąką stolnicę i uformuj z niego bochenek. Włóż go do natłuszczonej foremki i zostaw na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
  5. Wstaw foremkę z bochenkiem do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni Celsjusza i piecz przez około 45-50 minut.
  6. Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i odstaw go na kratkę, aby przestygł.
Bochenek chleba żytniego z pokrojonymi kromkami na drewnianej desce. Obok nóż do krojenia chleba
canva.com

Chleb żytni na drożdżach

Reklama

Jeśli nie masz czasu na przygotowanie zakwasu, możesz zawsze zrobić chleb żytni na drożdżach. Oto przepis:

Składniki:

  • 550 g mąki żytniej typ 720
  • 500 ml ciepłej wody - 2 szklanki (temperatura około 30 - 35 stopni C)
  • 20 g świeżych drożdży lub 9 g suchych drożdży instant
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • Od 1 do 1,5 łyżeczki soli

Przygotowanie:

  1. Mąkę wsyp do dużej miski. Dodaj drożdże, cukier, sól i oliwę. Wymieszaj.
  2. W drugiej misce wymieszaj wodę i sól, a następnie dodaj stopniowo do miski z mąką i drożdżami. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
  3. Przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę i zagnieć przez około 10 minut.
  4. Ciasto uformuj w kształt bochenka i przełóż do natłuszczonej keksówki o wymiarach 11x20 cm.
  5. Zostaw ciasto w keksówce na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
  6. Wstaw foremkę z bochenkiem do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni Celsjusza i piecz przez około 45-50 minut.
  7. Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i odstaw go na kratkę, aby przestygł.
Reklama

Gotowy chleb żytni na drożdżach będzie pyszny i aromatyczny, a przygotowanie go zajmie Ci zaledwie kilka chwil.

Chleb żytni - pyszny i zdrowy

Chleb żytni to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie zdrową i pełnowartościową dietę. Dzięki naszym przepisom możesz łatwo przygotować domowy chleb żytni, który będzie smaczny i pożywny. Polecamy wypróbowanie obu przepisów - zarówno na chleb żytni na zakwasie, jak i na drożdżach.

Warto również pamiętać, że chleb żytni to nie tylko doskonały smak, ale również wiele cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy z grupy B, żelazo i magnez. Dlatego warto wprowadzić go do swojego menu na stałe.

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama