Roladki szpinakowe - idealne połączenie smaku i zdrowia!

Oto przepis na roladę ze szpinakiem:

Składniki:

• 6 jajek
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 500 g szpinaku
• 250 g sera ricotta
• 1/2 szklanki sera żółtego, startego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Oddziel białka od żółtek. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. W oddzielnej misce ubij białka na sztywną pianę.
4. Delikatnie wmieszaj suche składniki do żółtek i dodaj pianę z białek, mieszając delikatnie aż do uzyskania jednolitej masy.
5. Wlej ciasto na dużą blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia, i piecz przez około 12 minut.
6. W międzyczasie, ugotuj szpinak na patelni z masłem i czosnkiem przez około 5 minut. Dodaj ricottę, żółty ser, sól i pieprz. Mieszaj aż do połączenia się składników.
7. Wyjmij ciasto z piekarnika i przekładaj delikatnie na ściereczkę posypaną mąką.
8. Nałóż na ciasto farsz ze szpinakiem i sera, równomiernie rozprowadzając.
9. Zwiń roladę, używając ściereczki do pomocy. Ułóż na blasze do pieczenia.
10. Piecz przez około 25 minut, aż rolada jest złocista i dobrze upieczona.
11. Podaj na gorąco i ciesz się smakiem rolady ze szpinakiem!

Canva.com

Porady i wskazówki - rolada szpinakowa

Oto kilka porad i wskazówek, które mogą pomóc w przygotowaniu rolady ze szpinakiem:

• Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej przed rozdzieleniem białek i żółtek. W ten sposób białka ubiją się lepiej.
• Aby uniknąć sklejania się szpinaku podczas gotowania, przesmaż go krótko na patelni z masłem i czosnkiem. Możesz też użyć mrożonego szpinaku, ale upewnij się, że jest on dobrze odsączony z wody.
• Jeśli nie lubisz sera ricotta, możesz go zastąpić miękkim serem, np. twarożkiem.
• Kiedy nakładasz farsz na ciasto, pozostaw około 2 cm wolnej przestrzeni na brzegach. W ten sposób unikniesz wycieku farszu podczas zwijania rolady.
• Przed zwijaniem rolady upewnij się, że ciasto jest wystarczająco ciepłe i giętkie, aby nie pękało podczas zwijania.
• Roladę możesz podać na ciepło lub na zimno, pokrojoną w plastry. Możesz też podać ją z dodatkiem świeżych ziół, np. natki pietruszki lub bazylii.
• Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak do farszu, możesz dodać kilka kawałków wędzonej szynki lub pokrojone pomidory suszone w oliwie.

Zobacz także

Naleśniki z kurczakiem i szpinakiem: Szybkie danie na obiad!

Szpinak z patelni - nowy hit?

Naleśniki ze szpinakiem: Smaczne i proste!

Pyszne i proste roladki szpinakowe - idealne na każdą okazję

Roladki szpinakowe z łososiem i serkiem mascarpone to pyszna przekąska, którą możesz podać na każdej imprezie. To również świetne danie obiadowe, które z pewnością zadowoli Twoich domowników. Roladki są łatwe do przygotowania i bardzo smaczne. Możesz je dowolnie modyfikować, dodając do nich swoje ulubione składniki. Smacznego!