Sernik pomarańczowy: Coś nowego!

Przepis na sernik pomarańczowy

Składniki:

• Herbatniki kakaowe - 200 g lub zwykłe
• Masło - 50 g
• Twaróg sernikowy - 1000 g
• Jajka - 4 sztuki
• Cukier - 270 g
• Cukier waniliowy - 16 g (1 opakowanie)
• Budyń (proszek) - 40 g, bez cukru, waniliowy
• Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 10 g (1 łyżka)
• Śmietanka kremowa 30% - 250 g
• Sok pomarańczowy - 100 ml (z 1 pomarańczy)
• Migdały - płatki - 30 g
• Pomarańcze - 400 g (2 sztuki)

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej, oprócz śmietanki, która powinna być dobrze schłodzona.

canva.com

Przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik do 170 stopni C (góra-dół) i przygotuj blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Herbatniki zblenduj na drobny piasek.
3. Wymieszaj herbatniki z roztopionym, lekko ostudzonym masłem. Wyłóż mieszankę na dno blaszki i delikatnie przyklep.
4. Śmietankę ubij na sztywno.
5. Ser z cukrem oraz cukrem waniliowym zmiksuj, aż składniki się połączą.
6. Do sera dodaj przesiany budyń z mąką ziemniaczaną i krótko zmiksuj.
7. Dodaj sok z jednej pomarańczy, a następnie jajka (po jednym). Kontynuuj miksowanie, aż składniki się połączą.
8. Dodaj ubitą śmietankę (podziel na 3 porcje) i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia składników.
9. Masę serową przelej na spód ciasteczkowy w blaszce.
10. Piecz sernik przez 70-75 minut. Jeśli zaczyna się zbyt mocno rumienić, zmień grzanie piekarnika tylko na dół.
11. Po upieczeniu lekko uchyl drzwiczki piekarnika, po godzinie otwórz je całkowicie, a po kolejnych 30 minutach wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
12. Obierz pomarańcze ze skórki, usuń z nich białe błonki i pozostaw tylko miąższ (bez soku).
13. Do garnka wsyp 70 g cukru i podgrzewaj, aż się rozpuści (nie przypalaj).
14. Dodaj pomarańcze do garnka i gotuj, aż się rozpadną. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypalaniu.
15. Zblenduj gotowane pomarańcze na gładki mus.
16. Przestudzony sernik polej mus pomarańczowy i posyp płatkami migdałów.

canva.com

Jak podawać sernik pomarańczowy?

Sernik pomarańczowy najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony. Możesz podać go samodzielnie lub jako deser po obiedzie lub kolacji. Możesz również ozdobić go plasterkami pomarańczy lub posypać startą skórką pomarańczową dla dodatkowego aromatu.

Porady:

• Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby zapewnić równomierne połączenie.
• Jeśli nie masz herbatników kakaowych, możesz użyć zwykłych herbatników.
• Jeśli sernik zaczyna się zbyt mocno rumienić, zmniejsz temperaturę piekarnika tylko na dół.
• Pamiętaj, aby dokładnie obierać pomarańcze i usunąć białe błonki, aby uniknąć gorzkawego smaku.

canva.com

Sernik pomarańczowy idealny!

Sernik pomarańczowy to wyjątkowy deser, który zachwyci Twoje podniebienie. Przygotowanie tego sernika jest proste, a smak jest niezwykle aromatyczny i delikatny. Wykorzystaj nasz przepis i ciesz się tym pysznym deserem w towarzystwie bliskich i znajomych. Smacznego!

Zobacz także

Szybkie ciasto na niedzielę do kawy: Najlepsze!

Szybkie ciasto z dyni w mgnieniu oka!

Banoffee pie - słodka uczta!