Co można zrobić ze schabu? Oto nasze pomysły na pyszny obiad!
Najpopularniejszym daniem ze schabu są kotlety w panierce. Nie każdy potrafi je dobrze przygotować. Najlepszym patentem jest ten, w którym to rozbijamy dobrze kawałki mięsa, osypujemy je przyprawami i moczymy w mleku. Każdą warstwę mięsa należy przełożyć plastrami cebuli. Gdy schab odstoi swoje – im dłużej, tym lepiej – panierujemy go najpierw w mące, później w jajku i na koniec w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Przy przewracaniu na drugą stronę nie przekuwamy mięsa. Takie kotlety schabowe są najbardziej kruche i soczyste, ale ze schabu można przygotować jeszcze inne pyszności. Jakie?
