Co można zrobić ze schabu? Oto nasze pomysły na pyszny obiad!

Co można zrobić ze schabu?

• Zrazy z sosem : rozbite kawałki schabu, ogórki konserwowe, świeża papryka, cebula, boczek, musztarda, czosnek i przyprawy do smaku. Rozbite mięso przyprawiamy i smarujemy musztardą. Odkładamy do zamarynowania. Warzywa kroimy w słupki, układamy na mięsie razem z boczkiem i zawijamy wszystko w roladę. Roladki wkładamy do rondelka lub brytfanny i dusimy pod przykryciem przez około godzinę. Mięso ma być miękkie. Zagęszczamy sos łyżką mąki z wodą. Podajemy z ziemniakami, ryżem lub kasza.
• Pieczony schab. To świetna opcja obiadowa, ale również ciekawa propozycja „na chleb”. Około kilogramowy kawałek schabu nacieramy miodem z tymiankiem, sokiem pomarańczowym o oliwą. Pozostawiamy mięso na 2-3 godziny (ale im dłużej, tym lepiej. Trzeba też pamiętać o soli i pieprzu. Wkładamy schab do brytfanny i zalewamy szklanką bulionu mięsnego. Pieczemy przez 45 minut w 190 stopniach.
• Schab w piwie. Ta propozycja świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami i pomidorową sałatką. Niebo w gębie. A jak taki schab przygotować? Mięso wkładamy do żaroodpornego pojemnika. Zalewamy wodą (2 szkl) , piwem (2 szkl) z 1/4 szklanki soli i 3 łyżkami miodu. Tak przygotowaną marynatę i mięso wstawiamy do lodówki na kilka godzin, co jakiś czas odwracamy schab, lub polewamy go marynatą od góry. Wyjmujemy mięso, osuszamy, kroimy na grube plastry. Osypujemy przyprawiamy i albo grillujemy, albo smażymy na patelni grillowej. Można też je upiec.