Turyści w Szwajcarii zajadają się nimi na całego. Placki Rosti - oto przepis na regionalny przysmak

Składniki na placki rosti

• 4 duże ziemniaki
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego lub masła do smażenia

Dodatkowe składniki (opcjonalne):

• cebula
• boczek
• starty ser
• warzywa (np. papryka, cukinia, marchew)
• zioła (np. pietruszka, koperek)

Jak przygotować domowe placki rosti?

1. Umyj ziemniaki, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach ziemniaki. Wyciśnij z nich nadmiar wody, najlepiej za pomocą czystej ściereczki kuchennej.
2. Jeśli chcesz wzbogacić smak placków Rosti, przygotuj dodatki. Posiekaj cebulę, pokrój boczek w drobną kostkę, zetrzyj ser, pokrój warzywa w cienkie paski lub posiekaj zioła.
3. W dużej misce połącz ziemniaki z dodatkami. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego lub masła. Wykładaj porcje masy ziemniaczanej łyżką, formując okrągłe placki. Smaż placki na średnim ogniu przez około 5 minut, aż się zarumienią. Następnie delikatnie przewróć je na drugą stronę i smaż przez kolejne 5 minut, aż będą chrupiące i złociste. Dodaj więcej oleju lub masła, jeśli to konieczne.
5. Podawaj placki Rosti na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami i ulubionymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana, sos jogurtowy czy śmietanowy.