Zapiekany makaron z sosem bolognese. To coś więcej niż lasagne!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Kiedy myślimy o włoskiej kuchni, jednym z pierwszych dań, które przychodzi nam na myśl, jest lasagne. Jednak dzisiaj chcemy zaproponować Wam alternatywę - zapiekany makaron z sosem bolognese.
Reklama
Składniki na sos bolognese:
- 500 g mielonego mięsa (najlepiej mieszane wołowo-wieprzowe)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, drobno pokrojone
- 2 łodygi selera, drobno pokrojone
- 400 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Jak zrobić aromatyczny sos?
- Na dużą patelnię wlej trochę oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
- Dodaj mielone mięso do patelni i smaż, mieszając, aż mięso będzie dobrze zrumienione.
- Następnie dodaj marchewki i seler. Smaż wszystko przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
- Wlej wino do patelni i gotuj, aż większość płynu odparuje. Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, bulion, oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
- Zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu. Dzięki temu czasowi sos będzie miał szansę się zagęścić i połączyć smaki.
Reklama
Teraz, gdy sos jest gotowy, czas na zapiekany makaron.
Składniki na zapiekany makaron:
- 300 g makaronu (najlepiej penne lub rigatoni), ugotowanego al dente
- 200 g sera mozzarella, startego
- 50 g parmezanu, startego
- świeże listki bazylii do dekoracji
Jak zrobić pyszny makaron?
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- W dużym naczyniu żaroodpornym połącz ugotowany makaron z sosem bolognese. Dokładnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
- Posyp makaron startym serem mozzarella i parmezanem. Upewnij się, że ser równomiernie pokrywa całą powierzchnię.
- Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż ser będzie złocisty i roztopiony.
- Po wyjęciu z piekarnika, posyp zapiekany makaron świeżymi listkami bazylii, aby dodać odrobinę świeżości i aromatu.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Ravioli ze szpinakiem - przepis na pyszne danie z kuchni włoskiej
Czy kiedykolwiek próbowaaś ravioli ze szpinakiem? To wyjątkowe danie włoskie, które zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Ravioli to małe kieszonki z ciasta, wypełnione różnorodnymi nadzieniami. Jednym z najpopularniejszych wariantów jest ravioli ze szpinakiem. W tej przepysznej kombinacji spotykają się delikatne ciasto i soczysty szpinak, tworząc idealne danie dla miłośników kuchni włoskiej.
Ciasteczka Amaretti: Migdałowy raj odkryty!
Ciasteczka Amaretti to pyszne włoskie delicje, które są znane na całym świecie ze swojego intensywnego smaku migdałowego i chrupiącej konsystencji. W tym artykule podzielimy się przepisem na te wyjątkowe ciasteczka oraz kilkoma poradami i ciekawostkami na temat ich historii i popularności.
Sałatka z burratą - odkryj tajemnice włoskiej kuchni
Jeśli szukasz pomysłu na lekkie, orzeźwiające i pełne smaku danie, to sałatka z burratą będzie idealnym wyborem. Ta włoska przekąska, składająca się z kremowego sera burrata, świeżych pomidorków koktajlowych, aromatycznego oregano i oliwy extra virgin, z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. W tym artykule znajdziesz przepis na sałatkę z burratą, jak ją podawać oraz kilka porad, które pomogą Ci w przygotowaniu tego wyjątkowego dania.
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl