Składniki:
- 2 szklanki mąki
- ¾ szklanki cukru
- 2 cukry wanilinowe
- szklanka jogurtu naturalnego
- 2 jaja kurze
- łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ szklanki oleju
- szklanka ananasa
- szklanka brzoskwini
Przygotowanie:
Do miski przesypujemy cukier wanilinowy, cukier, mąkę, sodę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy wszystkie produkty sypkie. Następnie dodajemy jajka, olej oraz jogurt naturalny i łączymy składniki w taki sposób, aby nie było grudek. Na samym końcu dodajemy pokrojone w kosteczkę owoce i ponownie mieszamy. Tak przygotowane ciasto umieszczamy w foremkach do muffinek. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 25 minut. Muffinki można posypać kakao, cukrem pudrem lub polać lukrem.
Źródło zdjęcia: www.pixabay.com
