Kalarepa - co można z niej zrobić?
Przejdź do galerii zdjęć
Kalarepa - warzywo często pomijane podczas codziennych zakupów. Zwykle brakuje nam wiedzy i pomysłów na to co można z nią zrobić, jak przygotować, do czego dodać.
Reklama
Zawiera jedynie 27 kcal na 100 g oraz ma dość niski indeks glikemiczny - 70, dzięki czemu jest odpowiednim produktem dla diabetyków.
Możemy również zrobić z niej pieczone chrupiące frytki z piekarnika.
Na surowo
Obrana i pokrojona w słupki jest idealna jako zdrowa przekąska do pracy czy szkoły. Surowa jest gorzko-słodka w smaku, a w konsystencji przypomina twarde jabłko. Po obraniu dobrze jest ją zjeść w ciągu tego samego dnia, ponieważ szybko traci swoją sprężystość, staje się miękka i zmienia smak. Pokrojona w bardzo cienkie plasterki może być podana jako rodzaj warzywnego carpaccio z octem balsamicznym, oliwą i przyprawami. Idealnie sprawdza się w formie surówki w towarzystwie innych surowych warzyw.Gotowana, smażona, pieczona
Najczęściej występuje w postaci zupy-krem z dodatkiem groszku ptysiowego. Mniej popularnymi rozwiązaniami będzie zrobienie z niej placków podobnych do ziemniaczanych, panierowana jak kotlety schabowe i usmażona na oleju, jako dodatek do gulaszu warzywnego, nadziewana innymi warzywami i kaszą oraz składnik zapiekanki warzywnej zapiekanej z serem.Reklama
Liście kalarepy
Najczęściej zostawiamy je w sklepie skąd trafiają na śmietnik lub stanowią pożywienie dla zwierząt hodowlanych i domowych (pożywny pokarm na przykład dla królików). Liście mają więcej wartości odżywczych, niż bardziej popularna bulwa. Do celów kulinarnych lepsze będą drobniejsze liście o nieco kwaskowatym smaku. Można ich użyć do gołąbków zamiast liści kapusty, jako składnik zupy, posiekać i usmażyć z przyprawami, użyć na surowo jako dodatek do zielonej sałaty lub posiekać i udusić jak liście kapusty.Reklama
Zobacz galerię zdjęć: kalarepa
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Czytaj więcej
Grabienie liści - muszę to robić? Jak przekuć jesienne obowiązki w przyjemność!
Czy jesień kojarzy Ci się głównie z pięknymi kolorami liści, czy też z udręką grabienia? Niezależnie od tego, czy uwielbiasz tę porę roku, czy nie, grabienie liści jest nieodłącznym elementem utrzymania porządku w ogrodzie. Dowiedz się, jak skutecznie pozbyć się liści i jakie są najlepsze metody grabienia.
Przepis na carpaccio z kalarepy
Niedawno przedstawialiśmy wam kalarepę - mało popularne, ale pyszne i wartościowe warzywo. W formie carpaccio będzie idealną przekąską na wiosenne przyjęcia.
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl