Znany jako idealny dodatek do dań kuchni śródziemnomorskiej w której chętnie dodawany jest do cielęciny, wołowiny, drobiu, pieczonych i gotowanych warzyw oraz ryb i owoców morza. W Polsce najczęściej kojarzony z sosem do frytek.
Składniki
- 8 łyżek majonezu (oczywiście najlepiej tego zrobionego samodzielnie)
- dwa ząbki czosnku
- sok z połowy cytryny
- oliwa z oliwek
- pieprz, sól
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, by później dobrze się ze sobą połączyły.
Rozgnieciony w prasce czosnek mieszamy z sokiem z cytryny, mieszamy i pozostawiamy na około 15 minut, by smaki się przegryzły. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy wszytko razem. Sos powinien być bardzo gęsty. Jeżeli więc używamy majonezu ze sklepu, warto zwrócić uwagę wcześniej na jego konsystencję.
