Przepis na jesienne ciasto chałwowo-jabłkowe

• Biszkopt:
• 4 łyżki mąki tortowej
• 5 niewielkich jajek lub 3 duże
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka stołowa mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki cukru
• łyżka stołowa cukru waniliowego

• Masa jabłkowa:
• 250 ml wody
• 4 jabłka średniej wielkości
• galaretka cytrynowa

• Masa chałwowa:
• 400 ml mleka
• 80 g chałwy
• budyń śmietankowy lub waniliowy
• cukier (według uznania)
• 100 - 200 g masła (według uznania)

• Lukier:
• 5 łyżek cukru pudru
• 4 łyżki stołowe śmietany (słodkiej)

Przygotowanie: Biszkopt: Ubić same białka dodając cukier oraz cukier waniliowy.Następnie dodać żółtka i ubijać dalej. Dwa rodzaje mąki wraz z proszkiem do pieczenia i dodać do ubitych jajek i dokładnie wymieszać. Taką masę wyłożyć do formy. Biszkopt piec przez 40 - 45 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Upieczony ostudzić i przekroić na dwie części. Masa jabłkowa: Umyte jabłka obrać, usunąć ogryzek i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić je do garnka, wlać wodę i dusić jabłka do momentu, aż będą miękkie. Następnie rozrobić galaretkę i zalać nią jabłka, pozostawiając do wystudzenia i zastygnięcia galaretki. Masa chałwowa: 2/3 mleka zagotować w rondlu. W 1/3 mleka wymieszać budyń - można dodać cukier. Gdy mleko się zagotuje wlać rozrobiony w szklance budyń z cukrem i mieszać.Należy poczekać aż budyń wystygnie i wymieszać go z masłem i pokrojoną chałwą. Gdy budyń już wystygnie do miski wrzucić masło, dodać wcześniej pokrojoną w kostkę chałwę i zmiksować. Lukier: Śmietanę i cukier dokładnie wymieszać. Można dodać kolorowy barwnik. Jak przekładać? Do formy włożyć papier, położyć jedną część biszkopta na dnie, nasączyć go wodą z cytryną lub jakimś olejkiem, nałożyć masę jabłkową i poczekać aż zastygnie ( na przykład w lodówce). Później należy nałożyć masę chałwową i na nią drugą część nasączonego biszkopta. Ciasto trzeba schłodzić i pozwolić mu na to, żeby chwilkę postało w chłodnej temperaturze. Dzięki temu jego konsystencja będzie odpowiednia, a smaki kolejnych warstw będą się przenikały. Źródło zdjęcia: www.pixabay.com