Spaghetti Rzymskie - proste danie z minimalną ilością składników

Spaghetti cacio e pepe - Rzymskie spaghetti z czarnym pieprzem. Jak przygotować?

Składniki

• makaron typu spaghetti - najlepiej świeży
• świeżo zmielony gruboziarnisty czarny pieprz
• odrobina oliwy z oliwek
• twardy ser dojrzewający np: parmezan

Makaron gotujemy al dente, czyli na lekko twardy. Makaron odcedzamy, pozostawiając wodę po gotowaniu na później. W tym przypadku nie wolno przelewać go zimną wodą! Do makaronu dodajemy 2-3 łyżki osolonej wody pozostałej po gotowaniu makaronu. Dodajemy oliwę oraz pieprz. Całość mieszamy i podajemy posypany tartym serem. Danie wyjątkowo proste, ale tanie i smaczne!