Jarzębina – jakie są jej właściwości zdrowotne? Jak ją jeść?

Jarzębina – właściwości

Należy pamiętać, że świeże owoce jarzębiny nie są jadalne. Jeśli je zjemy, czekają nas z pewnością niemałe problemy żołądkowe z biegunką i wymiotami. Natomiast gdy jarzębinę się wysuszy lub zrobi z niej przetwory nie jest dla nas groźna, a może nam przynieść naprawdę dużo dobrego. Jakie są właściwości jarzębiny?

• Jarzębina zawiera mnóstwo karotenu, znacznie więcej niż marchewka. Nie brakuje w niej również witaminy C to też owoce jarzębiny są świetnym wsparciem przy leczeniu przeziębienia czy grypy.
• Kwiaty jarzębiny wykazują działanie lekko przeczyszczające, dzięki czemu układ trawienny lepiej działa, ale regularne picie herbaty z kwiatów jarzębiny ma też pozytywny wpływ na nasz metabolizm.
• Jarzębina działa moczopędnie, to też powinny ją stosować wszystkie osoby, które mają problemy z kamicą nerek. Jest ona pomocna również przy nieżycie żołądka i zapaleniu wątroby.

Jak stosować jarzębinę?

Zastosowanie jarzębiny wcale nie jest takie oczywiste. Najlepiej dodawać ją po prostu do herbaty – oczywiście tę w opcji suszonej. Świetnie sprawdzi się również jako składnik nalewki, albo sosu. W herbacie najlepiej stosować ją podczas miesięcy, gdy grozi nam obniżona odporność. Zalewamy 2 łyżeczki suszonej jarzębiny gorącą wodą i odstawiamy na minimum 12 godzin. Po tym czasie dolewamy ciepłej wody i możemy pić, a najlepiej dodać jeszcze odrobinę suszonych malin i czarnej porzeczki – to będzie prawdziwe, zdrowotne kombo. Z jarzębiny można też robić przepyszne, zdrowotne przetwory. Najpopularniejszym jest marmolada. W tym celu musimy zebrać pół kilograma owoców i gotować je tak długo, aż zupełnie zmiękną. Później odcedzamy owoce jarzębiny i przecieramy je dokładnie przez sitko. Dodajemy około pół kilograma cukru i gotujemy tak, jak inne marmolady. Tak naprawdę tego cukru może być też mniej – wszystko zależy od tego, jak lubicie. Prawdziwym hitem  jest również jarzębinowa nalewka. Nalewka nie jest procentowa. Owoce zalewamy gorącą wodą, odstawiamy w ciemne miejsce i odcedzamy po około tygodniu. Można pić taką nalewkę dla zdrowotności, codziennie. Jak widzisz jarzębina to bardzo cenny owoc. Warto zrobić sobie jej zapas dopóki jest na nią sezon.