2 proste desery z pistacjami. Zrób je, a rozpłyniesz się!

Panna cotta z pistacjami oraz malinami

Składniki

• 400 ml śmietanki kremówki
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki żelatyny
• 3 łyżki posiekanych pistacji
• Maliny (do dekoracji)

Przygotowanie

1. W małej miseczce zalej żelatynę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Zdejmij rondel z ognia i dodaj rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj, aż żelatyna się rozpuści.
4. Przecedź masę przez drobne sito, aby pozbyć się ewentualnych grudek.
5. Dodaj posiekane pistacje do masy i delikatnie wymieszaj.
6. Przelej masę do foremek lub szklaneczek i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż panna cotta stężeje.
7. Przed podaniem udekoruj pannę cottę malinami i dodatkowymi pistacjami.

Ciasteczka owsiane z białą czekoladą oraz pistacjami

Składniki

• 1 ½ szklanki płatków owsianych
• ½ szklanki mąki pszenna
• ½ szklanki miękkiego masła
• ½ szklanki cukru
• 1 jajko
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ½ szklanki posiekanych pistacji
• ½ szklanki drobno pokruszonej białej czekolady

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. W misce ubij miękkie masło z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, kontynuując ubijanie.
4. Dodaj płatki owsiane, mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż składniki się połączą.
5. Dodaj posiekane pistacje i drobno pokruszoną białą czekoladę. Delikatnie wymieszaj.
6. Z masy formuj małe kuleczki, układając je na przygotowanej blaszce i lekko spłaszczając.
7. Piecz ciasteczka w rozgrzanym piekarniku przez około 10-12 minut, aż staną się złote na brzegach.