3 pomysły na pyszną i prostą sałatkę

Składniki:

• 20 dag kaszy kuskus
• 30 dag świeżego bobu
• 15 dag szynki gotowanej
• 1 mała puszka pędów bambusa
• 2-3 łyżki majonezu light
• kawałek pora
• sól morska do smaku
• pieprz świeżo mielony do smaku

Przygotowanie: Kaszę kuskus posypujemy szczyptą przypraw, zalewamy wrzącą wodą tak aby kasza była zanurzona w naczyniu na centymetr i odstawiamy do napęcznienia. Mieszamy kaszę i bób wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy 5 minut, po czym odcedzamy i przelewamy zimną wodą aby zachował kolor i obieramy z łupinek. Por siekamy drobno, tak jak gotowaną szynkę, pędy bambusa osączamy z zalewy. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem dodajemy majonez, mieszamy, sałatkę chłodzimy i wykładamy na talerze. Sałatka owocowa Składniki:

• Majonez (2 łyżki)
• kalafior (1 sztuka)
• brzoskwinie (1 puszka)
• ananas (1 puszka)
• natka pietruszki posiekana (1 łyżka)
• sól, pieprz (do smaku)
• płatki migdałowe (2 łyżki)

Przygotowanie: Kalafior podziel na różyczki, gotuj w posolonej wodzie przez 3 minuty, ostudź. Brzoskwinie i ananasy odsącz z zalewy i pokrój w kostkę. Płatki zrumień na suchej, rozgrzanej patelni. Kalafior połącz z owocami, natką pietruszki i majonezem. Sałatkę podawaj posypaną płatkami migdałowymi. Sałatka z szynką i kuskusem Składniki:

• Majonez (4 łyżki)
• Przyprawa jarzynowa (1 łyżeczka)
• kasza kuskus (250 g)
• szynka drobiowa (250 g)
• ogórek sałatkowy (2 sztuki)
• natka pietruszki posiekana (2 łyżki)
• czosnek (3 ząbki)
• sól (do smaku)

Przygotowanie: Kaszę zalej wrzącą wodą tak, aby poziom wody nie przekraczał centymetra ponad kuskus. Dodaj przyprawę jarzynową. Następnie odczekaj 5 minut i zamieszaj. Szynkę należy pokroić w paseczki. Ogórka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Zimny kuskus mieszamy z pozostałymi składnikami sałatki. Doprawiamy solą i podajemy udekorowane gałązkami tymianku.