Aksamitne fondue dyniowe. Hit na jesienną imprezę

Składniki:

• 1 mała dynia Hokkaido
• 1 bagietka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 100ml białego wina wytrawnego
• 100g tartego sera Ementaler
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 ząbek czosnku
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Dynię dokładnie umyj, osusz i odkrój z góry „kapelusik”. Za pomocą łyżki stołowej wyjmij ze środka wszystkie pestki.
2. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę i przełóż do miski. Dodaj do niego białe wino wytrawne, starty ser, i mąkę. Całość dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż masę do wydrążonej dyni. Dynię ustaw na blasze wyłożonej papierem i przykryj „kapelusikiem”.
4. Rozgrzej piekarnik do 185 stopni i piecz dynię aż zmięknie, a jej skórka się przyrumieni. Po pierwszych dziesięciu minutach włóż do piekarnika również naciętą bagietkę.
5. Po wyjęciu dyni zdejmij „kapelusik” i dokładnie wymieszaj ser. Danie serwuj od razu, a kawałki bagietki na widelcu lub patyczku mocz w dyniowo-winnym serze.