Cukinia marynowana na grilla: Wyśmienita!

Przepis na cukinię marynowaną na grilla

Składniki

• 2 średnie cukinie
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Umyj cukinie, osusz je i pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 0,5 cm.
2. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, bazylię, oregano, sól i pieprz. Powstałą marynatą natrzyj plastry cukinii.
3. Odstaw cukinię na co najmniej 30 minut, aby warzywo nasiąkło smakiem marynaty.
4. Grilluj cukinię na średnim ogniu przez około 3-4 minuty po każdej stronie, aż będzie miękka i lekko przypieczona.

Jak podawać cukinię marynowaną na grilla

Podanie jako przekąskę

Grillowana cukinia marynowana może być podawana jako przekąska na ciepło. Ułóż plastry na talerzu, posyp świeżymi ziołami, takimi jak bazylią, miętą lub natką pietruszki, a także pokruszoną fetą lub startym parmezanem.

Podanie jako dodatek do mięsa

Grillowana cukinia doskonale komponuje się z mięsem, szczególnie z kurczakiem, rybą lub krewetkami. Możesz ją podać na tym samym talerzu jako dodatek, lub przygotować sałatkę z cukinii, mieszając ją z innymi warzywami, np. grillowaną papryką, czerwoną cebulą i pomidorami.

Podanie jako danie wegetariańskie

Grillowana cukinia marynowana może być również podawana jako danie wegetariańskie. Wystarczy ułożyć plastry na talerzu, dodać np. grillowane pieczarki, cebulę i paprykę, a następnie posypać zieleniną i serem.

Porady dotyczące grillowania cukinii marynowanej

Używaj świeżych ziół

Świeże zioła dodają cukinii marynowanej na grilla jeszcze więcej smaku. Możesz użyć bazylii, mięty, natki pietruszki, tymianku czy rozmarynu. Dodawaj je do marynaty lub posyp nimi gotowe danie.

Wybieraj młode cukinie

Młode cukinie mają delikatniejszy smak i są mniej wodniste niż starsze okazy. Wybierając cukinię do grillowania, zwróć uwagę na jej wielkość – powinna być średnia lub mała, o średnicy nie większej niż 5 cm.

Uważaj na czas grillowania

Grillowanie cukinii marynowanej zbyt długo sprawi, że będzie miękka i rozpadająca się. Uważaj na czas – zazwyczaj wystarczy 3-4 minuty grillowania po każdej stronie, aby uzyskać idealną konsystencję.

Cukinia nową królową grilla? Możliwe!

Cukinia marynowana na grilla to pyszne, zdrowe i proste danie, które możesz przygotować na różne sposoby. Pamiętaj o świeżych ziołach, dobrym doborze cukinii oraz odpowiednim czasie grillowania, a z pewnością zachwycisz swoich gości tym smakowitym daniem.