canva.com

Ćwikła: Tradycyjny przepis

Ćwikła to tradycyjny polski przetwór, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Jej charakterystyczny smak i intensywna barwa sprawiają, że jest nie tylko pysznym dodatkiem, ale także ozdobą na naszych talerzach. W tym artykule podzielimy się przepisem na domową ćwikłę z chrzanem, która z pewnością zachwyci Was swoim smakiem i aromatem.

Jak przygotować ćwikłę z chrzanem?

Aby przygotować domową ćwikłę z chrzanem, będziemy potrzebować kilku prostych składników:

  • 1 kg buraków ćwikłowych
  • korzeń chrzanu lub chrzan ze słoika - 200 g
  • sok z 1 cytryny lub 2 łyżki octu winnego
  • 5 łyżek cukru
  • szczypta soli
canva.com

Krok 1: Przygotowanie buraków

Pierwszym krokiem jest przygotowanie buraków. Możemy je pokroić na drobne kawałki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Warto pamiętać, że przed obraniem buraki należy zważyć, aby mieć pewność, że używamy odpowiednią ilość.

Krok 2: Dodanie chrzanu

Następnie dodajemy korzeń chrzanu lub chrzan ze słoika. Możemy go wcześniej zetrzeć na tarce lub pokroić na bardzo drobne kawałki. Chrzan nadaje ćwikle charakterystycznego pikantnego smaku.

Krok 3: Dodanie soku z cytryny lub octu

Teraz czas na dodanie soku z cytryny lub octu winnego. To składnik, który nadaje ćwikle lekko kwaśnego smaku i pomaga w konserwacji przetworu.

canva.com

Krok 4: Dodanie cukru i soli

Na koniec dodajemy cukier i szczyptę soli. Cukier równoważy pikantność chrzanu i nadaje ćwikle delikatną słodycz. Sól pomaga wzmocnić smaki i przedłuża trwałość przetworu.

Krok 5: Mieszanie i przechowywanie

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Gotową ćwikłę przekładamy do słoików i szczelnie zamykamy. Możemy przechowywać ją w lodówce przez kilka tygodni.

canva.com

Jak podawać ćwikłę z chrzanem?

Ćwikła z chrzanem doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Możemy podawać ją jako dodatek do mięs, wędlin, kanapek, sałatek czy serów. Jej pikantny smak i chrupiąca konsystencja dodadzą naszym potrawom wyjątkowego charakteru.

Królowa polskich przetworów - ćwikła z chrzanem

Ćwikła z chrzanem to tradycyjny polski przetwór, który warto przygotować samodzielnie w domu. Dzięki prostemu przepisowi i kilku składnikom możemy cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i aromatem. Dodatek chrzanu nadaje jej pikantności, a sok z cytryny lub ocet winny nadają lekko kwaśnego smaku. Podawajmy ją jako dodatek do różnych potraw, aby urozmaicić ich smak i wygląd. Smacznego!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł