Dieta ubogoresztkowa - wskazania, przeciwskazania, a także zasady jej stosowania

Na czym polega dieta ubogoresztkowa?

Dieta ubogoresztkowa jest lecznicza, co oznacza, że powinna być stosowana w konkretnych sytuacjach, kiedy stan zdrowia pacjenta tego wymaga. Zawsze należy ją wdrażać pod okiem specjalisty, a więc dietetyka lub lekarza, który pokieruje daną osobą i powie, co może jeść, a także na jakich zasadach. Jadłospis jest przede wszystkim pełnowartościowy oraz lekkostrawny. Pacjenci unikają spożywania produktów, które są bogate w błonnik pokarmowy. Chodzi o to, aby odciążyć układ pokarmowy. To oznacza, że posiłków w ciągu dnia powinno być minimum pięć, a maksymalnie sześć. Dodatkowo ich łączna kaloryczność powinna wynosić od 2 do 3 tys. kcal. Co ważne posiłki muszą być wysokobiałkowe oraz niskotłuszczowe.

Kto powinien stosować się do diety ubogoresztkowej?

Przede wszystkim dieta ubogoresztkowa to idealny wybór dla osób, które borykają się z problemami ze strony układu pokarmowego. To właśnie im zalecane jest spożywanie odpowiednio zbilansowanych posiłków. Mowa tutaj o osobach z chorobami takimi jak:

• choroby zapalne jelit, takie jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego,
• stanach zapalnych pęcherzyka żółciowego oraz trzustki,
• chorobach nowotworowych przewodu pokarmowego,
• uporczywych biegunkach.

Ponadto dieta jest polecana również osobom, które przygotowują się do różnego rodzaju badań diagnostycznych, takich jak kolonoskopia czy są po operacjach. Trzymanie się jadłospisu o niskiej zawartości błonnika w daniach, nie ogranicza wchłanianie toksyn, z kolei sprzyja szybszej regeneracji i wspomaga prawidłową przemianę materii.

Co można jeść, a czego powinno się unikać? Dieta ubogoresztkowa - zasady

Zastosowanie diety ubogoresztkowej wcale nie jest tak proste i oczywiste jak mogłoby się wydawać. Przede wszystkim należy pamiętać o tym, że jest ścisła lista produktów, które są polecane i niewskazane w jadłospisach. Produkty zalecane to:

• chudy nabiał,
• herbaty owocowe,
• słaba herbata,
• rozcieńczone soki,
• chude mleko,
• łagodne przyprawy,
• napary ziołowe,
• chuda szynka drobiowa,
• pszenne pieczywo,
• płatki ryżowe,
• mąki pszenne,
• bułki pszenne,
• banany,
• marchew,
• pietruszka,
• ziemniaki,
• pomidory bez skórki,
• dojrzałe owoce, w tym owoce jagodowe oraz banany,
• jaja gotowane na miękko albo półtwardo,
• koperek,
• zielona pietruszka.

Absolutna podstawa tej diety to oczyszczone produkty zbożowe, które charakteryzują się tym, że mają niski poziom błonnika. Z diety należy wyeliminować również wszelkiego rodzaju surowe owoce oraz orzechy, które mogą podrażniać błonę śluzową jelit.

Wszystkie dania powinny być przetworzone. Nie można jeść surowych warzyw czy owoców w pierwotnej formie, które nie są musami. Istotne jest zatem gotowanie w wodzie, na parze, a także duszenie bez obsmażania poszczególnych produktów.

Produkty, których nie powinno się jeść:

• mocna herbata,
• napoje gazowane i alkoholowe,
• kawa naturalna,
• tłuste mleko,
• tłuste sery,
• pieczywo żytnie, graham, razowe,
• grube makarony,
• mąka pełnoziarnista,
• tłuste ryby,
• gruboziarniste kasze,
• cebula i czosnek,
• gruszki,
• sałatki,
• warzywa kapustne,
• ocet,
• pieprz,
• ostra papryka,
• gotowane i smażone jaja,
• czereśnie,
• niedojrzałe owoce.

W przypadku chorób ze strony przewodu pokarmowego bardzo ważne jest to, aby ściśle przestrzegać diety, a przede wszystkim zaleceń lekarza. Każda osoba powinna skupić się przede wszystkim na konsultacji ze specjalistą, który poprowadzi pacjenta za rękę, ponieważ dieta lecznicza, która jest stosowana w nieodpowiedni sposób może doprowadzić do tragicznych skutków i po prostu pogorszenia stanu zdrowia.

Skutki uboczne

Stosowanie diety ubogiej w błonnik przez długi czas może skończyć źle dla organizmu. Jest to po prostu szkodliwe. Należy zatem pamiętać o tym, że diety ubogoresztkowej nigdy nie powinno się stosować bez wyraźnych zaleceń lekarza. Może to bowiem doprowadzi do dysbiozy w przewodzie pokarmowym. W skrajnych przypadkach może to skończyć nawet chorobą nowotworową.