Domowa zapiekanka z pieczarkami. Smak lepszy niż z food trucka

Składniki:

• 500g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 500ml mleka
• 150g startego sera żółtego
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek
• Bagietka lub chleb na bazie zakwasu

Sposób przygotowania:

1. Umyj pieczarki, pokrój w plastry, a cebulę oraz czosnek drobno posiekaj.
2. Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez chwilę aż zmiękną.
3. Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i odparuje z nich nadmiar wody.
4. Posyp mąką, wymieszaj i duś przez około 2 minuty.
5. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Dodaj połowę startego sera, wymieszaj do połączenia i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
7. W międzyczasie pokrój chleb w plastry i upiecz w piekarniku, aż będą chrupiące.
8. Przełóż pieczarkowy farsz na kromki chleba, posyp pozostałym serem i zapiecz w piekarniku przez około 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
9. Gotowe danie podawaj na ciepło.