Canva

Domowe lody śmietankowe dla całej rodziny. Idealne na niedzielne lenistwo!

W gorące letnie dni nie ma nic lepszego niż pyszne, orzeźwiające lody. Choć na rynku można znaleźć wiele różnych smaków i rodzajów lodów, to jednak nic nie przebije smaku domowych lodów przygotowanych w zaciszu własnej kuchni. Dzięki prostemu przepisowi na domowe lody śmietankowe, możesz rozpieszczać swoją rodzinę pysznym deserem, który idealnie sprawdzi się podczas niedzielnego lenistwa.

Składniki:

  • 500 ml śmietanki kremówki (30-36% tłuszczu)
  • 400 ml mleka
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 4 żółtka jajek

Jak zrobić domowe lody?

  1. W rondlu podgrzej mleko, śmietankę i cukier, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj mieszanki do wrzenia, wystarczy, że będzie gorąca.
  2. W osobnej misce ubij żółtka jajek do momentu, gdy staną się puszyste i lekko jasne.
  3. Stopniowo dodawaj gorącą mieszankę mleka i śmietanki do ubitych żółtek, ciągle mieszając. Ważne jest, aby dodawać ciecz stopniowo i stale mieszać, aby żółtka się nie zważyły.
  4. Przelej całą mieszankę do rondla i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia.
  5. Gdy sos zgęstnieje, odstaw go z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
  6. Przełóż sos do miski i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby sos dobrze się schłodził.
  7. Po schłodzeniu sosu, przelej go do maszyny do lodów lub do naczynia, w którym zamierzasz zamrozić lody. Jeśli używasz naczynia, wymieszaj sos co godzinę przez pierwsze 3-4 godziny, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu. Jeśli masz maszynę do lodów, postępuj zgodnie z instrukcjami producenta.
  8. Gdy lody nabiorą odpowiedniej konsystencji, przełóż je do zamrażalnika na co najmniej 2-3 godziny, aby stwardniały.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł