Fit sernik bananowy na herbatnikach. Pyszny deser bez wyrzutów sumienia!

Składniki na pyszny sernik bananowy

• 200 g herbatników pełnoziarnistych
• 3 łyżki masła o niskiej zawartości tłuszczu (stopionego)
• 400 g chudego twarogu
• 2 banany (dojrzałe, rozgniecione)
• 2 jajka
• 1/4 szklanki miodu lub innego naturalnego słodzika
• 1 łyżka mąki pszennego razowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Jak upiec pyszny sernik?

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W malakserze lub blenderze zmiel herbatniki na drobne kawałki. Dodaj stopione masło i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Przełóż masę herbatnikową do spodu formy do pieczenia o średnicy około 20 cm. Wyrównaj powierzchnię i delikatnie dociskaj, aby utworzyć równą warstwę.
4. W osobnej misce połącz twaróg, rozgniecione banany, jajka, miód, mąkę pszenną, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli. Mieszaj wszystko, aż składniki dobrze się połączą i utworzą gładką masę.
5. Wlej masę serową na spód herbatnikowy w formie, równomiernie rozprowadzając.
6. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, do momentu gdy sernik nabierze lekkiego złotego koloru i będzie jędrny w środku.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim jeszcze przez około 15 minut, a następnie wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
8. Gdy sernik całkowicie ostygnie, przełóż go do lodówki i pozostaw na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził.
9. Przed podaniem możesz udekorować sernik kawałkami świeżych owoców lub posiekanymi orzechami.