Galette ze śliwkami: Tajemnica tkwi w... cieście!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na ciasto kruche
Aby przygotować galette ze śliwkami, potrzebujesz przede wszystkim pysznego i kruchego ciasta. Oto przepis na ciasto kruche, które będzie idealne do tego deseru:
Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 125g zimnego masła
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 4-5 łyżek zimnej wody
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
- Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozgnieć je palcami, aż powstanie kruszonka.
- Stopniowo dodawaj zimną wodę i zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Jak przygotować galette ze śliwkami?
Teraz, gdy mamy już przygotowane ciasto kruche, możemy przejść do przygotowania galette ze śliwkami. Oto krok po kroku, jak to zrobić:
Składniki:
- 1 porcja ciasta kruchego
- 500g śliwek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki
- sok z połowy cytryny
- 1 jajko (do posmarowania)
- cukier puder (do posypania)
Przygotowanie:
- Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki.
- Posyp śliwki cukrem, mąką i skrop sokiem z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na okrągłą płaską powierzchnię.
- Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na środek ciasta połóż przygotowane śliwki, zostawiając brzegi wolne.
- Złóż brzegi ciasta na śliwki, tworząc charakterystyczne fałdki.
- Całe ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz galette przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C.
- Po upieczeniu galette posyp cukrem pudrem.
Jak podawać galette ze śliwkami?
Galette ze śliwkami świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać ją samą lub jako dodatek do lodów, bitej śmietany lub jogurtu. Możesz również polać ją sosem karmelowym lub posypać orzechami.
Porady dotyczące przygotowywania galette ze śliwkami
Oto kilka porad, które pomogą Ci w przygotowaniu idealnej galette ze śliwkami:
- Wybierz dojrzałe i soczyste śliwki, aby uzyskać najlepszy smak.
- Przed podaniem galette odstaw na chwilę, aby ciasto się schłodziło i stężało.
- Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak jabłka, gruszki czy jagody.
- Jeśli nie masz czasu na przygotowanie ciasta kruchego, możesz skorzystać z gotowego ciasta francuskiego.
Galette - deser marzeń!
Galette ze śliwkami to przepyszne ciasto z owocami, które możesz przygotować w prosty sposób. Ciasto kruche, soczyste śliwki i delikatna słodycz sprawiają, że jest to idealny deser na każdą okazję. Wykorzystaj nasz przepis i podziel się tym smacznym wypiekiem ze swoimi bliskimi!