Łosoś z sosem mango. Ten przepis skradnie serce Twojego ukochanego!

Składniki na łososia z mango

• 2 filety z łososia (300 g w sumie)
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 łyżki startego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka brązowego cukru

Składniki na sos mango:

• 1 mango
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 łyżeczki cukru brązowego
• 2 łyżeczki startego imbiru
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Sól

Sposób przygotowania łososia w sosie mango

1. Filety dokładnie umyj, osusz ręcznikiem papierowym i odetnij z nich skórę.
2. Wymieszaj w misce sos sojowy, sok z limonki, starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek i brązowy cukier. W marynacie obtocz łososia, a całą miskę z marynatą i rybą włóż do lodówki na godzinę.
3. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Rybę przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez osiem minut. W międzyczasie podgrzej w rondelku pozostałą marynatę i oblej rybę pod koniec pieczenia.
4. Mango obierz i pokrój w kostkę. W misce wymieszaj je z octem, sokiem z limonki, cukrem brązowym, startym imbirem oraz oliwą z oliwek i solą. Całość zmiksuj na jednolitą masę za pomocą blendera.
5. Przełóż sos do rondelka i podgrzej przez kilka minut. Rybę wyłóż na talerze, a następnie polej gęstym sosem mango. Najlepiej podawać tak przyrządzonego łososia z ryżem jaśminowym.