canva.com

Moja babcia robi najlepsze krokiety. Ten farsz smakuje obłędnie!

Kuchnia naszych babć to skarbnica niezwykłych smaków i tradycyjnych przepisów. Dziś chcielibyśmy podzielić się z Wami wyjątkowym przepisem na krokiety, które zaskoczą Was swoim niebanalnym farszem. Połączenie kremowej mozzarelli i świeżego szpinaku sprawia, że te krokiety to prawdziwy raj dla podniebienia.

Składniki na farsz:

  • 200g świeżego szpinaku
  • 200g mozzarelli, pokrojonej w drobną kostkę
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Sól i pieprz do smaku

Składniki na ciasto:

  • 200g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 250 ml mleka
  • Szczypta soli

Składniki do panierki:

  • 2 jajka, roztrzepane
  • Bułka tarta lub mąka do obtoczenia krokietów

Jak zrobić krokiety babci?

  1. Przygotuj farsz: Na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim cebulę. Następnie dodaj czosnek i szpinak, smażając je przez kilka minut, aż szpinak zmięknie. Dodaj pokrojoną mozzarellę, wymieszaj, aż ser się roztopi. Na koniec dodaj mąkę i powoli wlej mleko, ciągle mieszając. Gotuj farsz na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem według swojego gustu. Odstaw farsz do ostygnięcia.
  2. Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę, jajko, mleko i szczyptę soli, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
  3. Smaż krokiety: Rozgrzej olej na patelni. Nałóż na płaską powierzchnię łyżkę farszu, zawiń w kształt krokieta, zlep brzegi ciasta i obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej lub mące. Smaż krokiety na rozgrzanym oleju na złoty kolor po obu stronach. Odkładaj je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
  4. Podawaj i delektuj się: Gotowe krokiety zaskoczą Was swoim wyjątkowym smakiem. Podawajcie je ciepłe, jako przekąskę, danie główne lub dodatek do sałatek.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł