Canva.com

Obłędna szarlotka z masą brzoskwiniową. Ten smak uzależnia!

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast, które kojarzy się nam z domowym ciepłem i smakiem dzieciństwa. Jeśli chcesz wzbogacić tradycyjną szarlotkę o coś nowego, spróbuj przygotować wersję z masą brzoskwiniową.

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 100 g cukru
  • 1 jajko
  • szczypta soli

Składniki na masę brzoskwiniową:

  • 4-5 średnich brzoskwiń
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżka soku z cytryny

Jak zrobić pyszną szarlotkę z brzoskwiniami?

  1. Rozpocznij od przygotowania ciasta. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i zagniataj składniki palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj jajko i zagniataj, aż składniki się połączą. Uformuj z ciasta kulę, zawij ją w folię spożywczą i umieść w lodówce na 30 minut.
  2. W międzyczasie przygotuj masę brzoskwiniową. Obierz brzoskwinie ze skórki, usuń pestki i pokrój w drobną kostkę. W misce wymieszaj brzoskwinie, cukier, skrobię ziemniaczaną i sok z cytryny. Odstaw na chwilę, aby składniki się połączyły.
  3. Po upływie 30 minut wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkuj je na grubość około pół centymetra i wyłóż nim dno formy do pieczenia o średnicy około 24 cm. Przytnij nadmiar ciasta z brzegów.
  4. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozprowadź masę brzoskwiniową.
  5. Na wierzch masy brzoskwiniowej możesz przygotować dodatkową warstwę kruszonki. W tym celu możesz rozdrobnić część ciasta, którą wcześniej odłożyłeś, i posypać nią wierzch szarlotki.
  6. Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż szarlotka nabierze złotobrązowego koloru.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł