Canva.com
Boska szarlotka z kruszonką i bezową pianką. Palce lizać!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Nic nie pobudza zmysłów tak bardzo jak zapach pieczonych jabłek, cynamonu i chrupiącej kruszonki. Jeśli jesteś miłośnikiem tradycyjnych, domowych wypieków, koniecznie musisz spróbować boskiej szarlotki z kruszonką i bezową pianką.
Reklama
Składniki na pyszną szarlotkę
Na ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 150 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Na nadzienie:
- 1 kg jabłek, kwaśnych i krojonych w cienkie plastry
- 100 g cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki cynamonu
Na kruszonkę:
- 100 g mąki pszennej
- 80 g cukru
- 80 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
Na bezową piankę:
- 4 białka jaj
- 200 g cukru
- szczypta soli
Jak upiec szarlotkę z kruszonką?
- Przygotuj ciasto, mieszając mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w misce. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozgnieć palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj jabłka, cukier, mąkę ziemniaczaną i cynamon.
- Przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, cukier i zimne masło w misce. Rozgnieć składniki palcami, aż powstanie chrupiąca kruszonka. Odstaw na bok.
- W misce ubij białka jajek z szczyptą soli na sztywno. Dodaj cukier stopniowo, ciągle ubijając, aż powstanie sztywna i błyszcząca pianka.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około pół centymetra. Przenieś ciasto do formy do pieczenia o średnicy 24 cm, dociskając je do spodu i boków formy.
- Na rozwałkowane ciasto wylej przygotowane nadzienie z jabłek. Wyrównaj powierzchnię.
- Posyp jabłka równomiernie kruszonką.
- Na wierzchu rozsmaruj bezową piankę, tworząc dekoracyjne wzory.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 45-50 minut, aż szarlotka nabierze złocistego koloru.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Czytaj więcej
Obłędna szarlotka z masą brzoskwiniową. Ten smak uzależnia!
Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast, które kojarzy się nam z domowym ciepłem i smakiem dzieciństwa. Jeśli chcesz wzbogacić tradycyjną szarlotkę o coś nowego, spróbuj przygotować wersję z masą brzoskwiniową.
Szarlotka z budyniem: Niebo na talerzu!
Szarlotka z budyniem to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. To połączenie chrupiącego ciasta, soczystych jabłek i kremowego budyniu sprawia, że jest to idealna propozycja na każdą okazję. W tym artykule przedstawiamy przepis na szarlotkę z budyniem oraz kilka porad, jak ją podawać.
Szarlotka babci Krysi z odrobiną imbiru. Cudownie smakuje z letnim kompotem!
Jeśli chcesz podkręcić smak klasycznej szarlotki i nadać jej nowoczesny twist, mamy dla Ciebie pomysł - dodaj do jabłek świeży imbir! Ten przepis zdradziła nam babcia.
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl