Canva.com

Obłędny sernik kokosowy. Cukiernik zdradził swój sekret

Sernik to jedno z tych ciast, które zawsze kojarzą się z domowym ciepłem i niezapomnianym smakiem. Dziś podzielimy się z Wami tajemnicą obłędnego sernika kokosowego, którego sekret ujawnił nam doświadczony cukiernik. Ten przepis sprawi, że każdy kęs będzie rozkoszą dla podniebienia

Składniki:

  • 300g herbatników kokosowych
  • 150g masła
  • 800g serka mascarpone
  • 4 jajka
  • 200g cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  1. Zmieszaj herbatniki z roztopionym masłem i ułóż masę na dnie tortownicy, tworząc spód. Włóż do lodówki na około 30 minut.
  2. W osobnej misce ubij ser mascarpone z cukrem, aż masa będzie gładka i puszysta.
  3. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
  4. Wsyp mąkę, dodaj ekstrakt z wanilii i szczyptę soli, kontynuując mieszanie do uzyskania jednolitej konsystencji.
  5. Gotową masę wlej na przygotowany spód herbatnikowy.
  6. Piecz sernik w nagrzanym do 160°C piekarniku przez około 60-70 minut, aż masa się zetnie. Sprawdź, czy jest gotowy, wbijając w środek sernika patyczek - jeśli wychodzi suchy, sernik jest gotowy.
  7. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do wystygnięcia w zamkniętym piekarniku.
  8. Przechowuj sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł